3 agosto 2010

PESCHE FARCITE AL CACAO






Ingredienti

4 pesche gialle
gr. 80 di zucchero
gr. 50 di mandorle
gr. 50 di amaretti
un tuorlo d'uovo
2 cucchiaiate di cacao amaro
scorza grattugiata di un limone
una noce di burro
poco brandy



Tagliate a metà le pesche, eliminate il nocciolo e con uno scavino togliete un po' di polpa nella parte interna e mettetela in una terrina. Schiacciatela grossolanamente con una forchetta e mescolatevi la metà dello zucchero, il cacao, la scorza di limone grattugiata, le mandorle tritate, gli amaretti pestati e il tuorlo. Mescolate bene e profumate con un paio di cucchiai di brandy.
Riempite con il composto le mezze pesche, disponetele in una teglia foderata di carta da forno e qualche fiocchetto di burro, spolverizzatele con il rimanente zucchero e fatele cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti. Toglietele quando la polpa sarà tenera.
Sono ottime appena sfornate ma anche fredde.





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Crea e Cucina... Con Fantasia

17 commenti:

  1. Che goduria...chissà che sapore!!! Me ne offri una?
    stefania

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  2. Gusto unico...sluppissime!!! baci manu.

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  3. chissa' che buoneeeeee brava!!bacioni

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  4. ma dai formidabili queste pesche!!!bravissima!!!!complimentoni!!!baci!

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  5. wow... complimenti! ne voglio mangiare anch'io...

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  6. Mai viste!!!!!!
    Un dolce molto particolare....

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  7. Ahhhhhhhhhhh che visioneeeeeeeee! Non ho ancora pranzato ma ci rinuncerei volentieri per una tripla porzione delle tue pesche ^__^ Dici che ho esagerato con la gola?!?!? Nooooooooo hihihihi! Un bacio

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  8. Tesoro mio sono di una golosità irresistibile!!! Una tira l'altra... Bravissima, come sempre!!! Un abbraccio e felice giornata

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  9. Manu!!Che splendida idea...e che profumo, immagino!!!
    Brava come sempre.
    Bacibaci

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  10. Come si resiste a delizie come questa?
    Buonissime......cara Manu.....
    In effetti non le mangio da tanto tempo...
    Me le hai fatte tornare in mente!
    Bella idea......
    Un abbraccio e a presto

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  11. Complimenti, sembrano molto golose!!! il brandy dà quel tocco di alcolico che di certo non guasta!!! mandorle e amaretti si abbinano alla perfezione!!! un abbraccio e buona serata

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  12. Bellisimo postre, que delicia, que maravilla. Eres una artista querida Manuela.
    Beosos, besos

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  13. che buone!!! golosissime!
    brava brava.
    baci e buona serata.

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  14. EHHH queste le faccio pure io e sono buonissime!!! Brava Manu, ti sono venute uno spettacolo! Bacioni!!!

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  15. tu non sai quanto mi piacciono le pesche ripiene, e il problema di quando mi piace una cosa è che ne mangio una quantità industriale, ma questa è frutta, non fa male !;-))

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  16. sai che non cosnocevo le pesche ripiene??? sono proprio golose....da provare sicuramente!! baci

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