14 ottobre 2010

CROSTATA CON FROLLA ALLA CAROTA




Ricetta vista in tv nella trasmissione "La prova del cuoco".
E' una semplice pasta frolla con l'aggiunta di carote nell'impasto. Il risultato e una frolla molto più morbida del solito che si presta ad ogni tipo di farcitura.





Ingredienti

gr. 400 di farina 00
gr. 150 di burro
gr. 200 di zucchero a velo
1 uovo intero
gr. 280 di carote grattugiate
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Marmellata di pesche (o quella che preferite) per la farcitura

A questa ricetta data in tv, ho solo aggiunto la buccia grattugiata di un limone e ho omesso il latte perchè l'impasto risulta già abbastanza morbido.




Su una spianatoia, versate la farina mescolata al lievito e allo zucchero a velo, fate la fontana e al centro mettete il burro a pezzetti, l'uovo intero, il pizzico di sale, la buccia di limone grattugiata e le carote grattugiate. Lavorate l'impasto (poco), fate una palla, avvolgetela nella pellicola e tenetela in frigor almeno un paio d'ore (si può preparare anche il giorno prima).



Stendete una parte dell'impasto in una teglia (io ho usato diam. cm.26) per crostate imburrata e infarinata, coprite con uno strato generoso di marmellata e fate le decorazioni.
Mettete in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti.
L'impasto che avanza può essere surgelato e usato successivamente.










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Crea e Cucina... Con Fantasia

25 commenti:

  1. Indea originale, brava manu e buon giornata.

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  2. Ben riuscita!!! Una fetta te la gradisco... Ciao.

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  3. Che meraviglia Manu! sai che questa delle carote è una bella novità per me...è più difficile da lavorare vero?? buona giornata ciao

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  4. Una idea interessante questa frolla, ciao e grazie

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  5. ma che bontà, una frolla con le carote, non nl'avevo mai sentita!Buona giornata! baciii!

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  6. di sicuro buonissima!!1questa me la ero persa..rimedio copiando da te..brava e baci

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  7. Questa frolla alla carota mi sono ripromessa di provarla deve essere squisita e vedendo la tua me ne e' venuta una gran voglia, posso prendere quella bella fetta???Un bacione!!!

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  8. Questa è davvero sbalorditiva ^__^ Una crostata da 10 e lode Manu, grazie per la ricetta che mi segno al volo. Troppo curiosa di assaggiare questa bontà. Un bacione

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  9. una frolla davvero interessante e gustosa tesoro e poi basta guardarla per capire quantoè buona!!!bacioni imma

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  10. ma sai che l'avevo segnata anch'io! brava mi dai conferma che è strepitosa!!!!bravissima!baci!

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  11. E brava già l'hai fatta!!Anch'io ne avevo tutte le intenzioni e guarda che la faccio davvero,visto il tuo risultato!!Ha un aspetto davvero morbido...deliziosa Manu!!

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  12. Che delizia la tua crostata!!! Mi incuriosisce molto questa frolla, la devo assolutamente provare! Grazie della ricetta, tesoro, un abbraccio

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  13. interessante davvero!adoro la torta alle carote, devo provare a realizzare la frolla ora :)baci

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  14. bella crostata! Noi non riusciamo mai a fare le striscioline!!!
    Ciaoooooo.

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  15. Ma che buonaaaaaa!...davvero interessante questa frolla alla carota!!!

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  16. ma dov’è il trucco?? come fai ogni giorno a sfornare simili delizie??? questa torta è davvero super!!!

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  17. Che bella idea...la frolla con la carota.ottima questa ricetta.

    ciao

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  18. questa crostata dice "mangiami, mangiami" è stupenda, complimenti!

    P.s. se ti fa piacere sul mio blog è disponibile il pdf della raccolta "basta un poco di lievito!" a cui hai partecipato anche tu.
    Ti aspetto, baci.

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  19. Ma sai che non l'avevo mai sentita questa ricetta della frolla alla carota?? Strana, ma sicuramente buona..

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  20. une tarte des plus succulentes, j'aime beaucoup l'idée
    bonne soirée

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  21. è un impasto molto bello, brava Manu!!!

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  22. Sì, l'ho provata pure io ed è deliziosa!!! Brava Manu, un abbraccio!!!

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  23. un impasto originale, da provare! baci

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  24. Cara Manu, questa frolla a momenti me la perdevo.
    Arrivo tardi lo so, ma ne è rimasto un pezzetto?
    Sembra fantastica.....
    Ti abbraccio cara, sei sempre bravissima
    Baci

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  25. mmmmm...credo che questa ricetta la rifarò molto presto! copio ( rigorosamente a penna) sul mio quaderno.
    Un abbraccio

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