21 ottobre 2010

VERMICELLI CON BROCCOLETTI E CACIOCAVALLO








Ingredienti (per 4 persone)
gr. 350 di vermicelli
gr. 500 di broccoletti
2 spicchi di aglio
un cucchiaio di uvetta
caciocavallo
olio extra vergine
sale e pepe




Sbollentate i broccoletti tagliati a pezzetti in acqua salata per 10 minuti. Appena saranno morbidi, insaporiteli in padella con qualche cucchiaio di olio, l'aglio, sale e pepe. Unite l'uvetta ammollata in acqua tiepida e fate cuocere per circa 5 minuti.
Lessate i vermicelli in abbondante acqua salata, scolateli e uniteli al sugo di broccoletti. Cospargete con abbondante caciocavallo (meglio se stagionato) tagliato a lamelle e servite ben caldo.






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Crea e Cucina... Con Fantasia

21 commenti:

  1. broccoletti e caciocavallo insieme sugli spaghetti... bè non ho parole.. apro la bocca solo per provare... è un primo piatto golosissimo!!! un bacio

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  2. Manuela mai provata la pasta con i broccoletti!! I broccoletti li amo molto e penso che si sposino davvero bene in un primo piatto li devo provare !!Grazie delle tue sempre fantasiose ricette!!! Un abbraccio!!!

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  3. Manu tesoro io me lo sogno o il tuo blog è diverso ogni giorno?Ottimi questi vermicelli, sono il mio formato di spaghetti preferito!E con questi sapori rustici sono proprio la fine del mondo!!Mille baci

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  4. Un abbinamento fantastico per questo piatto super appetitoso!!! Bravissima come sempre, baci e felice giornata

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  5. Deliziosi questi spaghetti, mi piace la nota dolce dell'uvetta abbinata ai broccoli. Brava Manu, una garanzia come sempre. Un abbraccio

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  6. Mmmmmmmmmm!...Manuela ho appena finito di pranzare ma con questo piattino mi hai fatto tornare la fame!!! ^_^

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  7. Mamma mia cosa vedo a quest'ora...un piatto semplice e gustosissimo...sicuramente da provare...brava!!

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  8. mai assaggiati broccoletti e caciocavallo insieme...ma c'è sempre la prima volta...complimenti per il piatto..
    ciao da lia

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  9. Manuela che bel primo!! mai assaggiati così da provare!! Bravissima complimenti !!
    Baci Anna

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  10. Manuela, que rico plato, es delicioso y muy sano.
    Besos

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  11. Adoro la pasta con i broccoli.
    La prossima volta ci aggiungo il caciocavallo...
    Dev'essere eccezionale così!Brava!
    Un bacione e a presto

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  12. Una pasta ricca di gusto!!

    ciao

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  13. Ciao Manu..gustoso questo primo piatto...non avevo mai pensato di spolverizzarlo di caciocavallo!!! chissà che bontà!!! un bacio :)

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  14. Adoro i broccoli con la pasta, e questo è un bel piatto ricco e gustosissimo! Buona!!!!

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  15. un primo molto buono e gustoso!!! bravissima

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  16. buonissima la pasta con i broccoli e poi con l'aggiunta del caciocavallo lo ancora di più!
    baci.

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  17. particolare l'aggiunta dell'uvetta da provare sicuramente..bacioni e buona serata

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  18. io amo i broccoletti! L'aggiunta dell'uvetta è una genialata...perchè equilibra l'amaro...da provare! Ciao Manu buona serata

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  19. piatto ricco mi ci ficco!!!!!!!da fare!! baci!

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  20. da fare sicuramente!
    ottima la nota che viene dall'uvetta

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  21. ciao e complimenti per la ricetta! mi viene fame solo a vederla!

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