11 novembre 2010

INSALATA TIEPIDA DI PATATE APPETITOSA




Ingredienti

gr. 800 di patate a pasta bianca non farinose
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
3 cucchiai di aceto
ml. 120 di brodo caldo
2 cucchiai di cipolla tritata finemente
un pizzico di zucchero
un cucchiaio di senape
un cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe
gr. 100 di pancetta affumicata a cubetti



Fate lessare le patate con la buccia. Una volta pronte, sbucciatele, lasciatele intiepidire e tagliatele a fettine. In una ciotola preparate una saporita marinata con l'olio, l'aceto, la cipolla tritata, il pizzico di zucchero, sale e pepe, la senape e il brodo caldo. Mescolate bene e versarla sulle patate. Cospargete con il prezzemolo e, prima di servire, unite i dadini di pancetta affumicata rosolati. L'insalata prenderà un ottimo sapore.

Servire tiepida ma ottima anche fredda.







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26 commenti:

  1. perfetta per il mio pranzo di oggi!!!!! sempre bravissima Manuela!! baciiiiiiiiii!

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  2. Altro che appetitosa, è golosissima!A parte che l'insalata di patate è un meraviglioso salva cena in velocità, questa versione con la marinata mi stuzzica tantissimo, brava tesoro!
    Un bacione

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  3. Davvero golosa questa bella e ricca insalata di patate, da provare sicuramente bravissima manuela un bacione!!!

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  4. Davvero insolita quest'insalata con il brodo caldo versato sopra ma decisamente stuzzicante. Hai sempre una marcia in più, un bacione

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  5. Brava Manu...è davvero sfiziosa e sarebbe ottima per accompagnare i miei hamburger di questa sera...Grazie!!!!! :)

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  6. Appetitossisima direi! Devo provare a farla anch'io!
    Un abbraccio

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  7. Ma che bontà quest'insalata di patate.....
    Io me la mangerei con un bel formaggio fresco....
    Mamma mia ma a che mi hai fatto pensare!
    Sai che se mi metto in testa certe idee non riesco più a togliermele?
    La devo proprio parovare perchè è troppo appetitosa da vedere.......
    Ah...ottimo anche il pane che ho visto qui sotto....
    In questi giorni sono impegnatissima e mi sa che mi sono persa qualche delizia........
    Complimenti come sempr....brava Manu.
    Un bacione

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  8. Una delizia! con la pancetta è davvero gustosa, brava!

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  9. Ma che buona questa insalatina!!!...mi piace l'aggiunta della pancetta!!!

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  10. un insalatina davvero buonissima....quasi quasi me la faccio per stasera..
    ciao da lia

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  11. Ma che bella e buona la devo fare , la faccio diversa ma questa la vedo molto più gustosa e ricca!!
    Bravissima manuela segno tutto, qui vanno pazzi di patate ^_^
    Bacioni
    Anna

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  12. Di gran gusto questa insalata, perfetta!!!! Ciao Manu, bacioni. . .

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  13. adoro le patate e fatte cosi' son ancor piu' buone,grazie per la ricetta da provare!!bacioni

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  14. Molto golosa e il tocco di senape particolare.. un bacio

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  15. ciao Manu!!! Mi piace quindi ....copio e incollo!!!!
    bacibaci

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  16. questa ricettina andrebbe bene anche stasera....buonissime le patate!! brava manu!!
    ciao e buona serata ;)

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  17. Che bella idea ...una insalata di patate con l'aggiunta del brodo caldo....ricetta molto interessante...complimenti!!!!

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  18. Bellissima idea , la trascrivo, mio marito va matto per le patate e sono sempre in cerca di nuove ricette questa è gustosissima!Ciao cara buona serata!!!

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  19. Un contorno davvero pieno di gusto!!!!Smack!

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  20. squisto questo contorno,lo provero domani!grazie Manuella l'idea!un bacione!

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  21. c'est une bonne salade plein de saveurs comme j'aime bravo
    bonne soirée

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  22. L'abbinamento patate e pancetta è ottimo....alternativa questa insalatina....baci baci

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  23. Adoro le patate, grazie per la ricettina sfiziosa!

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  24. Buonissima questa insalata di patate, mi ricorda quelle insalate che si mangiano in Germania e che non sono mai riuscita a rifare...ma ora copio la tua!!! Bacioni

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  25. Una vera bontà!!! Gli ingredienti sono tutti gustosissimi, segno la ricetta, complimenti e grazie tesoro, un bacione

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  26. Mi piace molto questa ricetta con le patate. Stasera la provo. Grazie per la bella idea

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