26 novembre 2010

"SFOGLIAVELO" AL FORNO CON ZUCCHINE






Ingredienti

1 confezione di Sfogliavelo Rana (o sfoglia per lasagne)
kg. 1 di zucchine
gr. 200 di prosciutto cotto
gr. 300 di pomodori
1 spicchio di aglio
abbondante prezzemolo tritato
abbondante parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva
qualche fiocchetto di burro

*per la besciamella
ml. 700 di latte
gr. 40 di burro
gr. 30 di farina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
noce moscata
sale e pepe




Per prima cosa preparate la besciamella: in un pentolino fate sciogliere il burro, unite la farina e mescolate bene. Unite il latte caldo, sale e pepe, una grattatina di noce moscata e fate addensare leggermente la salsa sempre mescolando. In ultimo aggiungete due cucchiai di parmigiano e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo, tagliate le zucchine a rondelle.
In una padella piuttosto larga, fate rosolare lo spicchio di aglio (che poi toglierete) con qualche cucchiaio di olio. Aggiungete le zucchine, salate e pepate e fate cuocere a fuoco vivace, unite i pomodori tagliati a pezzetti e, verso fine cottura unite il prezzemolo tritato.
Imburrate una teglia e cominciate a fare gli strati: ponete sul fondo la sfoglia per lasagne, fate uno strato con le zucchine, uno strato di besciamella, cospargete con il parmigiano, le fette di prosciutto cotto e ricominciate dalla sfoglia fino all'ultimo strato che dovrà essere di zucchine e besciamella con una bella spolverata di parmigiano e qualche fiocchetto di burro.



Mettete la teglia in forno gia caldo a 200° per 20/25 minuti, fino a che si sarà formata una bella crosticina.





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Crea e Cucina... Con Fantasia

22 commenti:

  1. Bellissima questa ricetta, mi farebbe proprio comodo per il pranzo domenicale!!
    Ricetta copiata!!
    Buon W.E

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  2. Che bella sfoglia ufuff mi piace tantissimo ma a casa le zucchine piacciono solo a me ..arrivo prepara un bel piattino ^_* sai che faccio me le faccio mini porzioni solo per me!!
    Bravissima
    buon fine settimana Anna

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  3. mamma mia che fame, che lasagnetta succulenta, con le zucchine poi... abbinamento favolosooooooo... bacioni!!!

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  4. non manca tanto all'ora di pranzo, faccio a tempo ad arrivare????? un abbinamento eccezionale!!!!!

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  5. allora Manu..vogliamo parlare di questo post?...non posso leggerlo a quest'ora..mi catapuòterei nel monitor!!!!!
    E' fantastica questa idea di lasagne bianche con zucchine...quel tocco di rosso poi...un piatto oserei dire...patriottico!!!!^_____^
    sbaciuzzi cara

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  6. Buona!!! Arrivoooo con Fedeeeee!!!!!!!! Un abbraccio e buonissimo fine settimana!!!!!

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  7. che buona questa lasagna! complimenti!!! l' apprezzo di più perchè la besciamella l'hai preparata te.
    un bacione
    Pina

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  8. Manu sto stravedendo adoro i tortellini le zucchine la besciamella...le dosi che hai dato sarebbero adatte per una mia monoporzione!!!Terrò in serbo questa tua ricetta!bacioni!

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  9. Marò che fameeeeeeeee! Non le posso vedere a quest'ora che do un morso al monitor ^__^ Sono una goduria Manu. Un bacione, buon week end

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  10. che belle ricettine che prepari!!
    ciao carissima manu, buon weekend ;)

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  11. Adoro le lasagne e queste sono perfette!!! Brava Manu, che fame!!!!!!!!!!!

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  12. mamma mai che visone!!a quest'ora poi una fettona ci starebbe una meraviglia!!!bacioni imma

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  13. adoro le lasagne e queste sono meravigliose!!! bacioni e buon fine settimnaa

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  14. wow, non ho mai mangiato una lasagna con zucchine, deve essere deliziosa, vero? baci

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  15. Anche io uso sempre le sfoglia velo:D in frigo ci sono quasi sempre, per le emergenze:D
    Con le zucchine e tutto il formiggioso mi piacciono tanto!
    Ottimo piatto Manu!^_^

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  16. Buonissime le tue ricette, ti seguirò con piacere. Complimenti

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  17. E' come una lasagna con le zucchine e i pomodori... mi piace! :)
    Ne approfitto per invitarti alla mia raccolta Madeleines mon amour. Un abbraccio e buona serata

    Giulia

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  18. Direi veramente eccezionale....ti auguro buon week end...stefy

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  19. Ho riletto ora la ricetta per far la lista degli ingredienti, e ops... mi son accorta che avevo frainteso: ho collegato sfogliavelo immediatamente ai tortellini, trascurando che esiste la sfoglia per lasagne con lo stesso nome...cmq non cambio idea piatto sempre eccezionale!!!Un bacione

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  20. Buongiorno Manu...che meraviglia la tua lasagna è da svenimento!!!! baci e buon fine settimana;);)

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  21. Ma che buoneeeeeeee!!!...te ne posso rubare una fetta per il pranzo?!?...sono così invitanti!!!!

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  22. Ciao! ti faccio i miei complimenti!!!
    Non si può resistere ad un piatto così...mamma che buoneeeee!!!

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