10 dicembre 2011

RISOTTO ROSSO CON SALSICCIA




Ingredienti per 4 persone

gr. 300 di riso carnaroli (o per risotti)
gr. 300 circa di salsiccia fresca
gr. 300 di passata di pomodoro
una piccola cipolla
un bicchiere di vino rosso
brodo vegetale
burro
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
parmigiano reggiano grattugiato


Fate imbiondire la cipolla tritata con una noce di burro e un paio di cucchiai di olio extra vergine.
Unite la salsiccia a pezzetti, fatela rosolare e insaporire bene.
Aggiungete il riso e, una volta tostato, versate un bicchiere di vino rosso e fatelo sfumare.
Aggiungete la passata di pomodoro, e poi piano piano il brodo vegetale.
Portate a cottura il riso (circa 18 minuti), togliete dal fuoco e mantecate con il burro e il parmigiano.
Impiattate e servite.





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Crea e Cucina... Con Fantasia

14 commenti:

  1. piatto ricco e gustoso, bravissima!baci!

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  2. piatto ricco mi ci ficco ! un bacione

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  3. Buonissima adoro il risotto con salsiccia!

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  4. Altro che invitante!Di più!È buonissimo questo risotto complimenti!

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  5. Il risotto perfetto per la mia cavia. Mi hai dato una bella idea per domani :) Un bacione

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  6. Lo faccio sempre chiaro con la salsiccia.. ma si può sempre provare qualcosa di nuovo!;)
    un bacio

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  7. come mi piaceriso e salsiccia!

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  8. es un plato sabroso te ha quedado cremoso ,me encanta,abrazos y saludos.

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  9. che fame davvero una porzione la mangerei subito buona serata

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  10. Cremoso e buono!! Fantastico...
    Buon pomeriggio

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  11. Stupendo risotto rosso , sai che con la salsiccia non l'ho mai fatto??

    Bravissima
    buon fine settimana Anna

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  12. Immagino il profumino di questo risotto!Direi ottimo! Ciao

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  13. risotto in rosso con salsiccia beh! buonissimo ovvio!! mi piace molto!! ciao cara

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