1 giugno 2010

GELATO ALLA CREMA CON PEZZI DI FRAGOLA







La gelatiera che uso io è una "Gaggia" modello base con cestello refrigerante.

Ingredienti per gr. 500 di gelato

gr. 200 di latte
1 bacello di vaniglia
4 tuorli d'uovo
gr. 200 di panna
gr. 150 di zucchero
qualche granellino di sale fine.



A questo gelato alla crema, potete aggiungere infiniti ingredienti, pezzetti di cioccolato, frutti di bosco, amarene, nocciole ecc.
Io in questo caso ho aggiunto gr. 150 di fragole a pezzetti.

Riunite in un piccolo pentolino il latte e il bacello di vaniglia e portate fino quasi al punto di bollore.Togliete dal fuoco, coprite e fate riposare per 15 minuti. Scolate il bacello di vaniglia e lasciate raffreddare il latte. Mescolate i tuorli con lo zucchero e il pizzichino di sale fino ad ottenere un composto bene amalgamato; incorporatevi poi il latte vanigliato e la panna. Versate nella gelatiera raffreddata, e fate girare per circa 45 minuti.

Questo è il gelato appena fatto.
Questo è dopo un paio d'ore di freezer.





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21 commenti:

  1. Quest'anno non passa....voglio anch'io la gelatiera!!!!!!!Ottimo gelato!!!!!!!!!!!!Un abbraccio

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  2. L'unica cosa che mi trattiene dall'acquisto della gelatiera è che sono talmente ghiotta di gelato che rischierei un'indigestione dietro l'altra! Mi sto sciogliendo davanti alla tua coppa ^_^
    Un bacione

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  3. wow sei bravissima in tutto!!!complimenti....mi prenoto una coppa...e poi faccio il bis!!!baci!

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  4. quanti gelati oggi! io la gelatiera non ce l'ho...ne mangiamo così poco che non la sfrutterei abbastanza! buono deve essere questo però! baci

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  5. Anche il gelato sai fare? Masei davvero una bomba...e che gelato!!!!Concordo con Federica, se avessi la gelatiera sarei 300Kg, così mi fermo a 200!!!:DBacio

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  6. wow!! che gelato!!! mamma mia fragole e crema!!
    ma è una congiura?? ogi tutti qs gelati mi fanno venir voglia di acquistare la gelatiera, non si fa così...va bene per oggi mi accontento della tua bellissima coppa:)

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  7. Voglio anch'io la gelatieraaaaa!!!!
    Mamma che buono questo gelato, Manuela, sei sempre bravissima!!!

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  8. buonissimo questo gelato..:)

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  9. Ciao tesoro, le mie papille si sono scatenate alla vista di questo godurioso gelato!!! Sei veramente brava!!! Baci e felice giornata

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  10. che faccio vengo???oggi non so da chi andare da te o da Fede??? che belle queste vostre coppe.. donne tentatrici!!!!!!ahahaha baci

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  11. Davvero gustoso, e poi con l'aggiunta di pezzi di frutta o di cioccolato diventa ancora più buono!
    Bravissima :)

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  12. una coppettina per me c'è?
    bravissima!
    baci.

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  13. Manu devo provvedere a comprare sta gelatiera,non ne posso più di vederle solo queste ricettine..Ma quanto è buono questo gelato..mmm..che delizia.Ciao manu,vado via tutta sconsolata!

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  14. Manuela, que helado tan rico, con el calor que hace en España no sabes lo feliz que seria de probar este helado.
    Bravo
    Besitos

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  15. Fragole e gelato......quale abbinamento migliore??????? Baci Stefy

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  16. direi che in queste giornate sia veramente il massimo e poi con quei pezzettoni di fragole!

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  17. Che bontà, visto l'arrivo della bella stagione direi che è perfetto! baci

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  18. Tra un po' tireremo fuori anche noi la gelatiera, diciamo che questa tua coppa ci ha colpiti parecchio perchè la crema è sempre invitante, ma così, variegata alle fragole, noi non l'abbiamo mai assaggiata e ci tenta eccome!
    Buona giornata
    Sabrina&Luca

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  19. Buonissimo questo gelato, peccato non ho la gelatiera, ne assaggio un po' da te !!! Baci!!!

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