28 ottobre 2010

PIZZA CON PATATE, CIPOLLE E MOZZARELLA






Ingredienti
*per la pasta
gr. 500 di farina Manitoba
ml. 300 di acqua
un cubetto di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
3 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio extra vergine

Patate
cipolle
mozzarella
origano
poco burro
sale e pepe



Preparate la pasta. Sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme ad un cucchiaino di zucchero e all'olio. Mettete nella macchina del pane, aggiungete la farina e impastate per qualche minuto. Unite il sale e fate andare il programma impasto. Quando il programma ha terminato, mettete l'impasto in una terrina leggermente unta di olio, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per circa due ore. Stendete l'impasto su una placca rivestita di carta da forno e lasciate lievitare ancora per un'oretta.
Nel frattempo, fate fondere una noce di burro, unite la cipolla affettata sottile, le patate tagliate a cubetti piccoli, regolate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco moderato per circa una ventina di minuti fino a che la cipolla sarà appassita e le patate ben cotte.
Stendete il composto sull'impasto, mettete abbondanti fette di mozzarella, cospargete con l'origano e infornate a 200° (forno già caldo) per circa 15/20 minuti.






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18 commenti:

  1. Da 1 a 10 il tasso di gradimento di questa ricchissima pizza è 11...con lode! Che dire Manu, vorrei essere a pranzo da te :D! Bravissima e tentatrice come sempre, un abbraccio

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  2. che delizia!!!tra te e bonci in tv mi avete messo voglia di pizza!!!bravissima bella e saporita..bacioni

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  3. Fantastica la tua pizza, tesoro!! Non ho ancora pranzato e una bella fettona la gusterei proprio volentieri!!! Bravissima, un bacione e buona giornata

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  4. Ma che buona questa pizza!!!...mi è tornata la fame!!! ;) bravissima!!!

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  5. Manu amore sono rimasta avvolta dalla bontà di questa pizza!!!!Una squisitezza di cui immagino il sapore e nonostante il piattone di spaghetti appena mangiato,ne mangerei felicemente una fetta!!Strabuona,un baciotto amoruccio!!

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  6. sento il profuma da qui che accoppiamento di ingredienti!!!!!!!!

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  7. Non posso dire nulla di questa pizza meravigliosa perchè ho la bocca piena per quanto mi piace e non riesco a parlare :))))
    Meravigliosa...
    Un bacione carissima e buona giornata

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  8. spettacolare.. le cipolle sulla pizza sono un mio debole.. mai provata però con le patate

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  9. Che spettacolo! Adoro la pizza fatta così, la faccio spessissimo! Bravissima!

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  10. Que pizza tan rica y original, tiene que estar riquisima.
    Besos y feliz semana

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  11. Che pizza da favola e' la preferita di mia figlia quella con patate e cipolla, sei davvero bravissima Manuela Un bacione!!!

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  12. Stà pizza è una favola O____O la mangerei tutti i giorni!! la faccio spesso con le patate ma senza cipolle!! la provare ^_* vedi vedi..non ci avevo mai pensato!!
    bravissima e grazie dell'idea
    Baci Anna

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  13. Non ho mai mangiato pizza con le patate. Dev'essere buonissima!! Le patate mi piacciono tanto...anche le cipolle...
    Ciao!

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  14. Buono buono buono.....io adoro la pizza con la cipolla (soprattutto quella di tropea che è un pò più dolce!)....l'aspetto è ottimo!!!! Brava!!!

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  15. mmm...che bontà!davvero invitante!complimenti!un bacio!

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  16. La pizza con le patate le adoro anch'io....e la faccio....senza cipolle però....un bacio stefy

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  17. Perfetta e ghiottissima questa pizza bianca!!! Che gusto!!!! Baci cara!

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  18. guarda farei uno spuntino mega a quest'ora con questa pizza!!!!!!Complimenti cara!!baci!

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