2 giugno 2011

MOLLE CON PISELLI E PANCETTA AFFUMICATA





Ingredienti

gr. 300 di pasta corta (io ho usato il formato "molle")
gr. 400 di piselli medi
gr. 200 di pancetta affumicata a cubetti
uno scalogno
una noce di burro
poco olio extra vergine di oliva
sale e pepe
parmigiano grattugiato


In una larga padella fate soffriggere con una noce di burro e due cucchiai di olio extra vergine, lo scalogno tagliato a fettine, aggiungete la pancetta affumicata a cubetti e lasciate rosolare qualche minuto. Unite la scatola di piselli, regolate di sale e pepe e fate insaporire.



Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela e versatela nella padella con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Fatela mantecare bene, impiattate e cospargete con abbondante parmigiano.





Share/Save/Bookmark

Crea e Cucina... Con Fantasia

11 commenti:

  1. buonissima una pasta davvero invitante io non ho mai fatto cosi la pasta ma bensi con il pomodoro questa la copio...
    by da lia

    RispondiElimina
  2. Fortissimo quel formato di pasta, troppo gustoso quando si riempie di pisellini e pancetta ^__^ Una molla con la sorpresa ;) Un bacione tesoro, buona giornata

    RispondiElimina
  3. Ma che carino questo formato di pasta, non lo avevo mai visto...deve essere divertente anche da mangiare! Buona giornata ciao

    RispondiElimina
  4. che bella pasta..e con quel condimento c'è solo da fare il bis!!baci!

    RispondiElimina
  5. QUesto formato di pasta è buffino e tu ne hai realizzato un piatto davvero gustoso, allegro e invitante!

    RispondiElimina
  6. Oggi ho mangiato tanto ma una bella forchettata in questo tuo piatto ce la darei volentieri.
    Natalia fusilli al tegamino

    RispondiElimina
  7. Buonissimo questo formato di pasta e condito cosi' e' davvero ottimo!!!Un bacione!!!

    RispondiElimina
  8. Un primo invitante ... finalmente dovremmo riuscire dinuovo a postare ... problemi di blogger :(
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

    RispondiElimina
  9. Un bel primo piatto... molto gustoso, ottima proposta!!!
    Buona serata carissima ;)

    RispondiElimina
  10. DELICIOSO en mayusculas Manuela, me encanta la pasta y hoy nos has preparado un plato rico y sano.
    Besos

    RispondiElimina
  11. Un piatto splendido e invitante!!!! Complimenti tesoro, un abbraccio

    RispondiElimina

I commenti degli Anonimi che non si firmano verranno eliminati

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails