6 giugno 2011

TROFIE CON SUGO DI ZUCCHINE GRIGLIATE




Ingredienti

gr. 500 di trofie (pasta fresca)
2 o 3 zucchine
2 scatole di passata di pomodoro
1 cipolla
basilico e prezzemolo tritati
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
parmigiano grattugiato

Su una griglia o in una padella antiaderente, fate grigliare le zucchine a fette.
Tagliatele a pezzi non troppo piccoli e tenetele da parte.
Fate un soffritto con la cipolla tritata e un paio di cucchiai di olio. Versatevi la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe e fate cuocere una mezz'oretta fino a che la salsa si sarà ristretta.
In ultimo, aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti, fatele insaporire per qualche minuto e unite il trito di basilico e prezzemolo.
Lessate le trofie in abbondante acqua salata, conditele con il sugo e a piacere cospargete con parmigiano grattugiato.




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22 commenti:

  1. Adoro la pasta con le zucchine, bella idea quella di aggiungerle grigliate alla salsa. Questo sughetto dev’essere ancora più gustoso. Un bacione, buona settimana

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  2. adesso che ho le zucchine fresche dell'orto questo piatto lo farò di certo!!!!!!!!!mmmmmm.....!baci!

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  3. Che meraviglia questo sughetto, dev'essere una bontà!
    Un bacione e una buona settimana ;)

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  4. Che bella questa pasta e poi con le zucchine grigliate e' anche light!!!Ottima!!! un bacione!!!

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  5. Che bell'idea!!!!!!
    Provo presto!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  6. Deliciosa la pasta con calabacín y tomate.
    Besos

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  7. buon il sugo con verdure grigliate!!! da leccarsi i baffi!!!

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  8. Buonissime le trofie!!!! un bacione

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  9. Un piatto fantastico, molto gustoso e invitante!!! Bravissima, un bacione

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  10. che buono che deve essere ,da provare...
    baci

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  11. si si, anch'io tra un pò sarò sommersa dalle zuchine e allora vai, di paste buone come questa potrò prepararmene a volontà. Brava Manu.
    Un bacione

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  12. facilissimo e gustoso...i tuoi primi sono sempre eccezionali!!!baci

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  13. che profumo d'orto! mi piace! brava

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  14. Adoro le trofie e questo sughetto dev'essere delizioso: saporito, gustoso e estivo!

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  15. le tue ricette sempre meravigliose..

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  16. ciao Manu, che bontà questo primo piatto...adoro le zucchine grigliate, ottimo questo primo!! baci

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  17. Causa pranzo pesante,stasera ho saltato la cena,ma per queste trofie ho avuto un ripensamento!!Squisite come tutto ciò che fai,baci scimmietta!!

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  18. Questo sugo per me è una novità assoluta e come tutte le novità non vedo l'ora di provarlo :-D Non ho dubbi che mi piacerà: primo perché sono una mangiona di verdure e secondo perché tu sei una garanzia di bontà! :-)

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  19. Un ottimo primo piatto!!!...cenerei di nuovo!!! ^_-

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  20. Me encanta el calabacín,la pasta se ve muy exquisita, adoro esa salsa me gusta mucho,un plato contundente y lindo,cariños y abrazos.

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  21. Ottima pasta mi piacciono tantissimo le trofie!!
    ottimo condimento slurp!
    bravissima Manuela
    un bacio Anna

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