26 aprile 2011

SPAGHETTI POMODORO FRESCO E BASILICO



Dopo le abbuffate di questi giorni e per rimettersi un pochino in riga, un sano piatto di pasta al pomodoro fresco è proprio quello che ci vuole.



La pasta più semplice e più buona al mondo e per quelle due o tre persone al mondo che non la sanno fare, vi do la mia ricetta.




Ingredienti per 4 persone

gr. 400 di spaghetti
10 pomodori tondi
uno spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
abbondante basilico






Fate dorare lo spicchio d'aglio con qualche cucchiaio di olio. Unite i pomodori tagliati a pezzetti, regolate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti.





A questo punto, quando i pomodori sono quasi cotti, togliete per un attimo la pentola dal fuoco e frullate il tutto con un frullatore ad immersione. Rimettete la salsa, bella liscia e omogenea sul fuoco e lasciatela addensare ancora per qualche minuto.




In ultimo unite abbondante basilico spezzettato, mescolate bene e il sugo è pronto (circa mezz'ora).
Lessate gli spaghetti o la pasta che preferite in abbondante acqua salata, scolateli, impiattate e condite ogni piatto con abbondante salsa e foglie di basilico fresco.











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16 commenti:

  1. Buonissimiiii...con quel profumo che ricorda la cena estiva quando si tornava dal mare cotti di sole!!!mi hai fatto venire una voglia!!ciaooooo

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  2. E' vero le cose semplici sono sempre le migliori. Adoro gli spaghetti così, ne mangerei almeno 2 piatti alla volta...non saprei vivere senza!! Hai fatto bellissime foto che rappresentano appieno la nostra stupenda Italia!!

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  3. Nella stagione dei pomodori questa resta anche per me la pasta più buona in assoluto. Non la cambierei con nessun altra. Un bacione tesoro, buona settimana

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  4. Un plato de pasta sencillo, vistoso y rico.
    Besos

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  5. ideali per oggi,un piatto leggerissimo|||

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  6. dici bene credimi qualcuno esiste ancora che non sa come si fa un classico italiano per eccellenza..il piu' buono a mio parere...bacioni

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  7. Per me è la pasta più buona....mi piace tantissimo, mi ricorda l'estate, mi mette allegria...è un piatto che non stanca mai!
    Buona giornata

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  8. Un piatto invitante e profumato, lo adoro!!! Bravissima, baci e felice giornata

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  9. quando è tanto che non mangio la pasta scelgo sempre anch'io questa ricetta, semplice ma di gran soddisfazione. bacio

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  10. Questo si il piatto che adoro semplice e saporito!
    bravissima
    Un'abbraccio Anna

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  11. uno dei piatti preferiti di mio marito!bravissima!!!!!!!!

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  12. Ciao cara Manuela passata bene la Pasqua??? Questa pasta hai ragione e' la piu' semplice ma la piu' buona in assoluto racchiude tutti i nostri odori e sapori mediterranei!!!Un bacione!!!

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  13. questi spaghetti sono perfetti, li mangerei proprio volentieri!!!
    bacioni

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  14. Il n°1 senza dubbio, sfido chi non lo desidera o chi non l'abbia mai mangiato... Ciao.

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