24 gennaio 2012

VOL-AU-VENT CON FONDUTA E RADICCHIO





Ingredienti (per circa 12 vol-au-vent)

gr. 170 di fontina
ml. 50 di latte
2 tuorli d'uovo
gr. 10 di farina
sale e pepe
un piccolo cespo di radicchio rosso

Sbattete i tuorli con un cucchiaio di latte.
In un pentolino antiaderente stemperate la farina nel latte rimasto, unitevi la fontina tagliata a pezzettini e fate cuocere a fuoco medio mescolando con una frustina fino a che il tutto si sarà rassodato.
A questo punto unite i tuorli e continuate la cottura per circa altri 10 minuti.
Regolate di sale e pepe e spegnete il fuoco (mantenete la fonduta al caldo).
Tritate finemente il radicchio e aggiungetelo alla fonduta.
Riempite i vol-au-vent e serviteli tiepidi.







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Crea e Cucina... Con Fantasia

19 commenti:

  1. Perfetti anche per l'aperitivo!Buonissimi!Brava

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  2. Buoni e sfiziosi gnamm!!
    Buona giornata cara baci!

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  3. Questi cono deliziosi.Ciao cara e buon pomeriggio

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  4. che buoni!!!! una bella idea ^_^

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  5. Mi piacciono molto i vol-au-vent e cerco sempre nuove salsine per farcirle questa tua e' davvero una bella idea!!!Bravissima un abbraccio!!!

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  6. Slurp!!!!! davvero gustosi :-) Baci

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  7. Sfiziosi e saporitissimi, perfetti per un gustoso buffet :) Un bacione

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  8. ciao Manu!!
    che buoni!! con quella cremina lì ci condirei anche qualcos'altro :P!
    baci

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  9. carini la forma, sicuramente una goduria.

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  10. Troppo buoni! Bella anche la forma!Ciao

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  11. Bellissimi da vedere ma soprattutto golosissimi da mangiare................

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  12. Manu cara, sono passata da te tante volte, ma non riesco a commentare!!!!!! Ti seguo sempre, sei bravissima, un abbraccio grande!!!!!

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  13. che golosi....me ne prendo uno grazie!! baci a presto!

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  14. buoni con radicchio e formaggio! deliziosi!! ciao cara!

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  15. Buoni, mi piacciono moltissimo...ciao.

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