24 maggio 2011

INSALATA DI PASTA CON POMODORINI,BASILICO E SCAGLIE DI GRANA E....UN GRADITO PREMIO

Ricetta di Alessandra Spisni dalla "Prova del cuoco"





Ingredienti

gr. 300 di pasta corta (tipo mafalde o pennette)
gr. 500 di pomodorini ciliegia
un bel mazzo di basilico fresco
scaglie di grana
olio extra vergine
sale e pepe



Tagliate i pomodorini a pezzetti (non troppo piccoli). Metteteli in una larga terrina con il basilico spezzettato grossolanamente. Condite il tutto con olio extra vergine, sale e pepe e lasciate riposare e insaporire per una mezz'oretta.
Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela raffreddare.
Mettetela nella terrina con i pomodorini, mescolate bene, unite ancora un filo di olio, regolate di sale e pepe e in ultimo unite abbondanti scaglie di grana.
Lasciatela insaporire, coperta da pellicola per qualche ora. Mettetela in frigorifero ma toglietela un pochino prima di servire.




Qualche giorno fa, ho ricevuto dalla cara Agata del Blog "I dolci di Agata....e non solo" questo bellissimo premio. Ringrazio di cuore Agata e lo giro volentieri a tutte quelle di voi che non l'hanno ancora ricevuto.


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Crea e Cucina... Con Fantasia

25 commenti:

  1. Invitante e fresca, perfetta per questi caldi che fiaccano la voglia di stare troppo di fronte ai fornelli... ma non la mia fame ;-)

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  2. Fresca, gustosa e tutta mediterranea. Perfetta per queste giornate calde. E quel fromati di pasta mi piace davvero tanto. Un bacione, complimenti per il premio

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  3. Buonissima...i tuoi primi diventano ogni giorno più freschi e pieni di colore! Buona giornata ciao

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  4. Manuela cara come sempre i tuoi piatti sono invitanti solo a guardarli, bellissima questa pasta colorata fresca e tanto estiva quello che ci vuole adesso!!!Complimenti per il premio te lo meriti tutto!!!Bacioni!!!

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  5. Buonissima e colorata questa pasta.Il mio piatto preferito in estate.


    ciao

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  6. perfetta con questo caldo!!!!!!!aspettamiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!

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  7. Che buonaaaaa!!!Adoro queste insalate di pasta e...finalmente sta arrivando l'estate!!!Buona settimana cara!!

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  8. Anche io la faccio spesso...è fresca,sfiziosa e super buona!

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  9. adoro l'insalata di pasta e questa con le scaglie di grana è fantasticaaa!

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  10. Bella colorata e fresca quest'insalata di pasta!

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  11. Troppo buona e indicata con il caldo di questi giorni la tua insalata di pasta! Un abbraccio MAnu!!

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  12. Che bella pasta fresco e profumata!! bravissima e il premio è meritatissimo!!
    Un'abbraccione Anna

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  13. buonissima fresca ,la farò domani,ciao

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  14. Splendida insalata...qui nper ora piove di continuo, la tua ricetta la sfrutterò quando il caldo deciderà di bussare alla porta!! Baci

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  15. Fresca e gustosa, buona con le scaglie di grana :p Un abbraccio carissima

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  16. com'è appetitosa, complimenti sei molto brava!
    Visto che ti sono passata a trovare? Un abbraccio!

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  17. Ciao!
    Complimenti per il premio...
    Un bel piatto di pasta come questo me lo mangerei volentieri!!!
    Un bacio

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  18. ho capito che posso commentare sono in anonimo ovviamente mi firmo ma da stamani che ho problemi con blogger...e te pareva...cmq una bella proposta quella tua di oggi bella e colorata e mette tanta voglia di estate quella che da noi tarda ancora ad arrivare..bacioni Scarlett

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  19. una pasta freschissima e profumata. Buonissima e perfetta per il caldo di questi giorni....Brava Manu!
    Un bacione

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  20. Manuela, que buena ensalada, como siempre adoro tus platos de pasta, son maravillosos.
    Un fuerte beso

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  21. doro le mafalde e così condite ancora di più Manuuuu sono Annaferna...di nuovo problemi con blogger..grrrrrr
    baci

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  22. che bella pasta!E' ideale con questo caldo!E' anche invitante con tutti i colori dell'estate!

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  23. Foarte buna salata si arata super bine! Felicitari pentru premiu...il meriti cu adevarat! O zi minunata!

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