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Ingredienti
gr. 400 di fesa di vitello a fettine (se preferite potete usare anche del petto di pollo)
2 uova
farina
pangrattato
olio extra vergine di oliva
un cucchiaio di capperi dissalati
una piccola cipolla
gr. 300 di pomodori
foglie di basilico fresco
origano secco
olio per friggere
In un tegame, fate appassire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio extra vergine. Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, qualche foglia di basilico, regolate di sale e pepe e fate cuocere piano con coperchio fino a che la salsetta si è addensata.
Passate le fettine di fesa prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato e premete bene. Friggete le cotolette in olio di semi ben caldo. Fatele scolare su carta assorbente e sistematele su un piatto da portata. Distribuite su ciascuna qualche cucchiaio di salsa, cospargete con i capperi e un pizzico di origano e servite ben calde.
Crea e Cucina... Con Fantasia
E la festa arriva anche sulla tavola con delle cotolette così gustose. Un bacione bella, buona giornata
RispondiEliminaChe belle queste cotolette, un piatto simile lo mangiato a Buenos Ayres
RispondiEliminabella rivisitazione,golosissima!!
RispondiEliminarendono allegroe colorato un piatto semplice...a casa mia ne vanno matti. Buona giornata
RispondiEliminaSlury!Manu che bell'idea per rendere la cotoletta (già di per se golosissima!!), ancora più sfiziosa e profumata, brava!Un bacione
RispondiEliminaBuonissima questa versione!
RispondiEliminaBuonissima versione per le cotolette! ke golose! davvero ottime! brava!! ciao e buona giornata!
RispondiEliminaMa che idea ottime davvero!!!Baciii!
RispondiEliminaParticolarmente gustose e invitanti, veramente speciali!!!! Bravissima, un bacione e felice giornata
RispondiEliminaCiao cara Manuela scusami se questi giorni sono un po' assente ma ho problemi con il computer!!! Queste cotolette sono deliziose con quella bella salsetta al pomodoro davvero una bella presentazione!!! Un bacione a presto!!!
RispondiEliminapraticamente ....una pizzetta...carnosa !!!! ^_______________^
RispondiElimina*_^
bacini
Mangiarle è davvero una festa, molto gustose... bravissima! Un abbraccio
RispondiEliminabella e gustosa questa tua proposta..baci!!!
RispondiEliminaGrazie per la ricettina squisita , adoro la carne bianca, un modo diverso dal solito!1
RispondiEliminaBravissima cara smacckete Anna
che buone, mi piacciano anche i colori...ciao...
RispondiEliminagià la cotoletta è buona,ma fatta cosi è irresistibile
RispondiEliminache buone e gustose!! brava Manu i tuoi secondi sono proprio appetitosi!!! baci
RispondiEliminaciao Manu, è un pò che non passo, sono stata tanto impegnata! Che hai preparato di buono oggi?
RispondiEliminaMmmmm, che delizia queste cotolette. Passo per cena? magari...mi sa che stasera andrei proprio bene. Un bacio cara
Smack
complimenti per questa bontà!baci!
RispondiEliminaUna bellissima festa Manu, gustosissime!
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