1 giugno 2011

SFOGLIATA MEDITERRANEA






Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia
2 mozzarelle
gr. 100 di prosciutto cotto
2 zucchine
un cipollotto
10 pomodorini
qualche foglia di basilico
un uovo
una tazzina di latte
parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva
sale e pepe



In una padella fate appassire il cipollotto affettato in poco olio, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili, salate e pepate e una volta cotte toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare.
Stendete la pasta sfoglia in una teglia diam. 26 rivestita di carta da forno.

Stendetevi sopra due fette di prosciutto cotto e i pomodorini tagliati a fettine.

Cospargete con qualche pezzetto di mozzarella e il basilico spezzettato.

Sopra fate uno strato di zucchine.

Ancora mozzarella, qualche pezzetto di prosciutto cotto e sopra ancora mozzarella.

Cospargete con abbondante origano, versatevi sopra l'uovo sbattuto con il latte, spolverate di parmigiano e ripiegate verso l'interno il bordo.


Mettete in forno già caldo a 200° per circa 25 minuti.



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Crea e Cucina... Con Fantasia

16 commenti:

  1. Oggi pranzo con questa golosità rustica, ma che bontà!! Bravissima cara ottima idea!
    Un'abbraccio Anna

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  2. Altro che semplice torta salata! Ricchissima e super gustosa. Arriva il profumino fino a qui tesoro. Un bacione

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  3. che buona!!!!molto rustica e saporita,bello l'utilizzo dei pomodorini..brava Manu!!!

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  4. Mamma mia!!!! E' pienissima! Cosa darei per averne una fetta!!! Una soltanto!!!!

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  5. buonaaaaaaaaa..bella ricca e corposa!!!!!baci!

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  6. Una vera prelibatezza, tesoro!!!! Ricchissima e molto invitante!!!! Complimenti, un bacione

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  7. Ma che meraviglia!!!deve essere squisita!!!!! un bacione, Olga

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  8. che buona!! ha il sapore dell'estate che arriva!
    ed è bella pure!

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  9. Heilà che bontà! Giochi di parole a parte l'aspetto di questa quiche è davvero invitantissimo...prendo nota! Buona serata ciao

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  10. Bellissima da vedere, ricca e gustosa ma mangiare... che bontà!
    Complimenti cara!

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  11. cfaspita quanta delizia ^_^ complimenti!!

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  12. Applausi, che ghiottissima e ricca sfogliata, brava Manu!!!!!

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  13. che buona Manu...ne prendo una fetta, anzi due ;)
    Un bacione

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  14. molto invitante questa quiche verdurosa e saporita!

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  15. Che bontà questa sfogliata....!!! Te la copio subito. Grazie.

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  16. E dove la trovo a quest´ora che mi hai fatto venire fame???

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