13 febbraio 2012

PASTA CON PANNA E ZUCCHINE




Ingredienti per 4 persone

gr. 300 do pasta corta (io ho usato il formato eliche)
3 zucchine tagliate a rondelle
ml. 200 di panna da cucina
uno scalogno
mezzo cucchiaino di zafferano
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
parmigiano reggiano grattugiato



In una larga padella, fate imbiondire lo scalogno tagliato a fettine con 3 cucchiai di olio.
Unite le zucchine tagliate a rondelle, fatele insaporire, regolate di sale e pepe e fatele cuocere per una decina di minuti a fuoco vivace.
Aggiungete la panna, lo zafferano e fate amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una crema.
Nel frattempo, lessate la pasta, scolatela e versatela nella padella con il condimento (se necessario aggiungete un mestolino di acqua di cottura della pasta), cospargete con il parmigiano e servite.







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Crea e Cucina... Con Fantasia

14 commenti:

  1. Mi hai letto nel pensiero l'ho mangiato da poco con mia figlia!
    E'il piatto che preferisco buono!
    bravissima buona giornata cara
    baci ^_^

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  2. Buona buona buona così bella cremosa ^_^ Un bacione, buona settimana

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  3. E' un piatto di pasta leggero che mi piace preparare spesso.

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  4. I tuoi piatti sono sempre super gustosi... bravissima!! Un bacione ;-)

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  5. Buona la pasta con le zucchine ma non l'ho mai fatta con la panna deve essere buonissima e cremosa!!!Un abbraccio!!!

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  6. Che dire... un piatto a cui non si può dire di no!!!!

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  7. Un piatto che adoro, veloce e sempre ben voluto.

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  8. Ora me ne mangerei un bel piatto:-) baci

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  9. Mia figlia l'adora!!!! Quindi la preparo spesso!!!!
    Buonissima!!!!!
    Bacioni grandi e felicissima serata!!!!

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  10. adoro questo generi di piatti complimenti fantastico

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  11. E' uno dei miei piatti dell'ultimo secondo ....e mi piace sempre un sacco....

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  12. un piatto che d'estate faccio spesso, ottima..

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  13. semplice, veloce, cremosa e molto invitante...praticamente perfetta!
    Brava!!!

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  14. Uno dei miei condimenti preferiti.. amo le zucchine e questa pasta la propongo spesso.

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