12 febbraio 2012

PIZZA CON FUNGHI E SPECK





Ingredienti

*per la pasta
gr. 250 di farina manitoba
gr. 250 di farina di Kamut
un cubetto di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
3 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
ml. 300 circa di acqua

*per la copertura
fettine di speck tagliato sottile
funghi freschi misti
mozzarella
passata di pomodoro
origano



Miscelate le due farine e impastate con l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il cubetto di lievito, un cucchiaino di zucchero e l'olio. Quando il lievito si è assorbito con la farina, unite il sale.
Quando avrete ottenuto un bell'impasto morbido ed elastico, mettetelo in una terrina coperto con la pellicola e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo, stendete l'impasto con le mani e mettetelo in una teglia leggermente unta di olio.
Ricoprite con la passata di pomodoro, le fettine di speck, cospargete con la mozzarella e finite con i funghi fatti precedentemente saltare in padella con un cucchiaio di olio e un spicchio di aglio.
Spolverizzate con abbondante origano.


Mettete la teglia in forno già caldo a 200° per circa 15/20 minuti.







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Crea e Cucina... Con Fantasia

14 commenti:

  1. E' una pizza strepitosa, bravissima. Ciao e buona domenica

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  2. io la pizza la mangerei a qualsiasi ora e questa,anche se mi sono calata na bella spaghettata,ok rettifico due spaghi...:-)))mi rimette fame
    brava!!!!

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  3. Mi fai tornare fame con questa ricchissima pizza ^_^ Baciotti, buona domenica

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  4. che buona questa pizza...invitantissima, che darei per averla a merenda!!! baci

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  5. ammazza troppo buona!!!!!!!!!!!baci!

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  6. che delizia, devo provare a fare la pizza con la farina di kamut!!! Un bacione

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  7. favolosa questa pizza.sai questa farina non la riesco a trovare nei super da me è strano , no!

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  8. fantastica!!!!
    anche io la faccio come te quando uso la farina di kamut!

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  9. questa settimana non ne ho mangiato e tu non mi puoi fare questo, meravigliosa!!!!!!!!!!!!

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  10. bellissima pizza!! baci felice domenica!

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  11. Anche noi il sabato ci dedichiamo alla pizza fatta in casa!!! Che buona!!!

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  12. stasera l'ho mangiata anch'io......e la pizza fatta in casa mi piace sempre e molto....

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  13. Che fame che mi fai venire....accidenti, solo a guardarla acquolina...
    Complimenti per il blog propio carino, vorrei invitarti a partecipare al mio contest AMARCORD, se ti va passa, ti aspetto, intanto mi unisco alle amiche. Notte Giancarla

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  14. Buongiorno Manu che bella ricetta poi a quest'ora ne prenderei volentieri un pezzo!!!!!!!!!
    Bacioni e buon inizio settimana!

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