12 febbraio 2012

PIZZA CON FUNGHI E SPECK





Ingredienti

*per la pasta
gr. 250 di farina manitoba
gr. 250 di farina di Kamut
un cubetto di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
3 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
ml. 300 circa di acqua

*per la copertura
fettine di speck tagliato sottile
funghi freschi misti
mozzarella
passata di pomodoro
origano



Miscelate le due farine e impastate con l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il cubetto di lievito, un cucchiaino di zucchero e l'olio. Quando il lievito si è assorbito con la farina, unite il sale.
Quando avrete ottenuto un bell'impasto morbido ed elastico, mettetelo in una terrina coperto con la pellicola e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo, stendete l'impasto con le mani e mettetelo in una teglia leggermente unta di olio.
Ricoprite con la passata di pomodoro, le fettine di speck, cospargete con la mozzarella e finite con i funghi fatti precedentemente saltare in padella con un cucchiaio di olio e un spicchio di aglio.
Spolverizzate con abbondante origano.


Mettete la teglia in forno già caldo a 200° per circa 15/20 minuti.







Share/Save/Bookmark

Crea e Cucina... Con Fantasia

14 commenti:

  1. E' una pizza strepitosa, bravissima. Ciao e buona domenica

    RispondiElimina
  2. io la pizza la mangerei a qualsiasi ora e questa,anche se mi sono calata na bella spaghettata,ok rettifico due spaghi...:-)))mi rimette fame
    brava!!!!

    RispondiElimina
  3. Mi fai tornare fame con questa ricchissima pizza ^_^ Baciotti, buona domenica

    RispondiElimina
  4. che buona questa pizza...invitantissima, che darei per averla a merenda!!! baci

    RispondiElimina
  5. che delizia, devo provare a fare la pizza con la farina di kamut!!! Un bacione

    RispondiElimina
  6. favolosa questa pizza.sai questa farina non la riesco a trovare nei super da me è strano , no!

    RispondiElimina
  7. fantastica!!!!
    anche io la faccio come te quando uso la farina di kamut!

    RispondiElimina
  8. questa settimana non ne ho mangiato e tu non mi puoi fare questo, meravigliosa!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  9. bellissima pizza!! baci felice domenica!

    RispondiElimina
  10. Anche noi il sabato ci dedichiamo alla pizza fatta in casa!!! Che buona!!!

    RispondiElimina
  11. stasera l'ho mangiata anch'io......e la pizza fatta in casa mi piace sempre e molto....

    RispondiElimina
  12. Che fame che mi fai venire....accidenti, solo a guardarla acquolina...
    Complimenti per il blog propio carino, vorrei invitarti a partecipare al mio contest AMARCORD, se ti va passa, ti aspetto, intanto mi unisco alle amiche. Notte Giancarla

    RispondiElimina
  13. Buongiorno Manu che bella ricetta poi a quest'ora ne prenderei volentieri un pezzo!!!!!!!!!
    Bacioni e buon inizio settimana!

    RispondiElimina

I commenti degli Anonimi che non si firmano verranno eliminati

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails