4 maggio 2011

PIZZA CON BRIE' E FUNGHI PORCINI







Ingredienti
per la pasta:
gr. 500 di farina Manitoba
ml. 300 di acqua tiepida
1 cubetto di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

passata di pomodoro
mozzarella
briè a fettine
uno scalogno
funghi porcini a pezzi(anche surgelati)
prezzemolo
origano


Preparate l'impasto sciogliendo il lievito di birra nell'acqua tiepida con il cucchiaino di zucchero e due cucchiai di olio extra vergine. Con la farina, fate la fontana e unite i liquidi impastando bene, quando il lievito si sarà assorbito aggiungete il sale e continuate a impastare fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico. Mettetelo in una terrina, copritelo con la pellicola e fatelo lievitare per circa due ore.
Nel frattempo, preparate i funghi: in una padella fate imbiondire lo scalogno a fettine con un cucchiaio di olio. Unite i funghi porcini a pezzetti e fate rosolare per qualche minuto. Regolate di sale e pepe e in ultimo aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, lasciate insaporire e spegnete il fuoco.Dopo due ore, stendete la pasta nella teglia ben unta di olio, coprite con la passata di pomodoro, la mozzarella, le fettine di briè e i funghi porcini.




Cospargete con abbondante origano e mettete in forno già caldo a 200° per circa 15/20 minuti.










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Crea e Cucina... Con Fantasia

36 commenti:

  1. Sono giorni che ho voglia di pizza e poi una cosa o un'altra non riesco mai a mangiarla...e adesso tu mi hai fatto venire una fame di quelle!! Buona giornata ciao :)

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  2. Uffa! Per pranzo mi sono portata tonno e pomodori...e tu ti presenti con questa mega pizza gorgogliate e formaggiosa!!! Egoiste!

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  3. Che tentazione la pizzaaaaaaaaaaaa! Sono anche in astinenza focaccia da due week end consecutivi...Squisita quella farcitura, un bacione

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  4. in questo momento ho una focaccia con pomodorini e mozzarella di bufala(già postata tempo fa nel mio blog)... e che ti vedo qui... che bontàà!!! oggi voglia pi pizze e focacce per tutti!! bravissima!

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  5. Ciao cara! Ma che buona! buon pomeriggio

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  6. Brie e funghi è un abbinamento perfetto!!!!....davvero una pizza gustosa!

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  7. Una vera prelibatezza, molto invitante!!! Complimenti tesoro, un bacione

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  8. i miei gelati saranno golosi , ma la tua pizza e fantastica fa venir fame.... bravissima

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  9. Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaa,I love you!!!Se poi tesoro è cosi saporita e condita come la tua allora svengo letteralmente!baci,Imma

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  10. sai che non l'ho messo mai il brie nella pizza..ma a veder la tua e' così appetitosa...brava!!!

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  11. Che saporita la farcia di questa pizza.
    Devo provare il briè anch'io.
    Bacioni cara.

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  12. Manu che voglia di pizza!!!
    questa mi fa letteralmente svenire al solo pensiero del profumo che alleggerà nell'aria di casa tua!!!!
    baci

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  13. che voglia mi hai fatto venire!!!!!!!! BACIO.

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  14. Manu. que maravilla, como me gusta, que delicia, como siempre haces que me entren unas ganas locas de coger un avión y presentarme en tu casa a probar tus deliciosos platos, adoro la comida italiana.
    BESOS cara

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  15. Tu tambien has puesto una pizza! Que gracia... gracias por tus amables palabras para la mía, viniendo de una italiana son aún más...

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  16. Una pizza ricca e gustosissima, un pezzetto please!!! Bacioni carissima *-*

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  17. Buenísima, me encanta los ingredientes que lleva.
    Besos

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  18. buonissima... ingredienti deliziosi ^_^

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  19. ciao manu, sono un pò di fretta. Ti rubo una fetta e scappo. E' deliziosa...non serve nemmeno dirlo ;)
    Un bacio

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  20. Pizza, solo e sempre pizza se potessi!!! :-)
    Manu, complimenti per le cotolette postate ieri, stavo lasciandoti un commento e poi una chiamata di lavoro...grrrrrr!!! Baci!

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  21. Un'altra delle tue pizze strepitose.Sempre abbondanti e ricche,fanno venire una voglia esagerata!!Ciao Scimmietta,un bacio grande e buona serata!

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  22. Bellissima adoro la pizza , la mangerei sempre!!
    anche a colazione hihihi
    bacioni Anna

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  23. Ciao Manuelina cara davvero irresistibile queta pizza, anche se ho cenato da poco ne mangerei volentieri una bella fettona!!! Bacioni!!!

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  24. moooooolto gustosa! mamma che fame!!!! bravissima, davvero!

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  25. La mia preferita!!! Un connubio buonissimo, ciao,

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  26. ottima!!! me ne passi una fetta?? ^_-! baci

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  27. Mamma mia, questa pizza è buonissima! Complimenti. Un bacione

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  28. Manuela que tentacion ..pizza ..pruebo un trocito ..pero ya ..besos MARIMI

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  29. ma peche' devo leggere queste ricette stupende a ridosso di mezzogiorno? gia' sono una goduta sempre ma a quest'ora e un'attentato alla dieta!
    complimeti per il blog e grazie per la visita..
    anna maria

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  30. oramai la mia passione per la pizza è ben nota... per una fettona di questa meraviglia potrei uccidere.. un abcio

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  31. sarà la fame... sarà la dieta... sarà l'ora... ma me la mangere tutto! mi pare di sentirne il profumo :-) baci

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  32. Favolosa....my favourite, il brie poi lo infilerei ovunque!!!

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