2 febbraio 2012

TORTA AL CIOCCOLATO

Con tutta sta neve e con tutto sto gelo, scaldiamoci il cuore con questa tortina golosa !


Ingredienti

gr.40 di farina 00
gr. 100 di zucchero
gr. 125 di cioccolato fondente
gr. 100 di burro
4 uova
un pizzico di sale

Tortiera diametro cm. 21



Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, un pizzico di sale e gr. 70 di zucchero.
Montate a neve fermissima tre albumi e unitevi i rimanenti 30 gr. di zucchero.
Appena sciolto il cioccolato, lasciatelo intiepidire e aggiungete i tre tuorli e l'uovo intero.
Montate il composto con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema bella liscia e spumosa.
Aggiungete la farina (gr. 40) setacciata e gli albumi montati.
Mescolate lentamente con una spatola, dall'alto verso il basso fino ad amalgamare il tutto.

Mettete nella teglia ben imburrata e infarinata senza schiacciare l'impasto e cuocete in forno già caldo a 160° per circa 30 minuti.





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20 commenti:

  1. ci vuole proprio una fettona di questa delizia..tra freddo e influenze qua è meglio andare a Lourdes!!!!!!!!!!baci!

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  2. troppo goloso manu, corro da teeeeee!!!!
    brava almeno ci consoliamo con un po' di dolce...ihihihih.... baci a presto!! ;)

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  3. sì sì, ci vuole proprio una bella coccola golosa. Questa torta cioccolatosa è perfetta :) Un bacione

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  4. mmmm che golosità vorrei una fetta, please!

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  5. meravigliosa!!!!
    supercioccolatosa!

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  6. Io me lo scaldo volentieri il cuoricino con questa delizia!!!...I love cioccolato....la tua torta è stra-golosa!!!

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  7. golosissima questa torta posso rubarne una fetta?

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  8. Alla torta al cioccolato!! Non rinuncio!!!
    Golosa e bellissima!!!!
    Un bacione grande!!!!

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  9. Sembra sofficissima!
    Un abbraccio e buon pomeriggio

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  10. Bravissima Manuela il freddo e' tanto e non ci resta che scaldarci con questa delizia sto preparando il caffe' se porti una bella fetta di questa torta sarebbe un vero piacere!!!Un abbraccio!!!

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  11. Che bella torta tutta cioccolatosa! Mi piacerebbe avere in questo momento una bella fetta per gustarmela col caffè!Ciao

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  12. sono davanti a una tazza di tè fumante...la tua torta ,inutile dire che sarebbe il massimo... ci sarà domani,il tempo di procurarmi gli ingredienti....una felice serata sotto la neve

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  13. Cioccolatosa come piace a me, ottima Manu!!!!

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  14. ti assicuro sono a dieta perchè una fettona la mangiavo ivolentieri

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  15. buonaaaaaaaaa, una fetta la gradirei....baci.

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  16. hai ragione! è quelloche ci vuole! buona!! buono anche il pasticcio di patate! bellissimo il tuo giardino innevato! :) ciao cara!

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  17. Mai dire di no a una torta o tortina al cioccolato! Lo sapevi che era peccato????

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  18. Dolce AL CIOCCOLATO, polpettine ecc...una ricetta più bella dell'altra...che bello!
    Baci Elisa

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