17 maggio 2010

SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON ZUCCHINE




Ingredienti

gr. 400 di spaghetti
gr. 200 di pancetta affumicata a cubetti
2 zucchine tagliate a rondelle sottili
4 uova
pecorino grattugiato
prezzemolo tritato
olio extra vergine di oliva
sale e pepe



Fate soffriggere con qualche cucchiaio di olio, la pancetta affumicata a cubetti con le zucchine tagliate a rondelle. salate poco, pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato e fate cuocere per una decina di minuti.

Sbattete bene i tuorli con un pizzico di pepe e un cucchiaio di pecorino. Lessate gli spaghetti, una volta pronti passateli in padella con la pancetta e le zucchine, lasciate insaporire e a fuoco spento, aggiungete le uova sbattute. Mantecate bene, unite un'altra spolveratina di prezzemolo e di pecorino e servite.




Ringrazio infinitamente la carissima " Lady Boheme" per i premi che gentilmente mi ha donato




Questi premi li giro a tutte voi che quotidianamente mi fate visita e rallegrate le mie giornate con la vostra presenza.




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Crea e Cucina... Con Fantasia

19 commenti:

  1. Gustosa questa tua carbonara , complimenti !

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  2. Buona con l'aggiunta delle zucchine!!
    Complimenti anche per i premi!!
    Baci!! :)

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  3. Che fame... ma come si fa a resistere... la mia pancina inizia a brontolare... un bacio

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  4. Buonissima, da provare!Un abbraccio

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  5. Il tocco di colore delle zucchine ci sta perfettamente con questa carbonara. Aggiungi un posto a tavola che ti faccio compagnia ;)
    Un abbraccio cara, buona giornata

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  6. Manuela cara, io da buona romana adoro la carbonara, e con le zucchine deve essere ancora piu' buona, non l'ho mai fatta cosi' la provero' sicuramente!!! Complimentissimi per i bellissimi premi ricevuti, io ti rubo il primo che mi piace molto grazie!!!! Un bacione caro!!!

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  7. Buona...da crampi allo stomaco per il desiderio di averceli dentro, questi spaghetti. Complimenti.

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  8. buonissima io di recente ci ho aggiunto le favette fresche na bonta'!!!baci e buon inizio di settimana

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  9. Grazie Manu!!!
    Di questa ricetta ne ho sentito parlare tante volte...ma non mi ero mai presa la briga di cercarla...ora la conservo!!!
    bacibaci

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  10. Ottimo questo piatto di spaghetti! quelloc he ci vorrebbe per il pranzo: delicato e gistoso! fà primavera!
    baci baci

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  11. Manu, non ci crederai, ma parlavamo di questi spaghetti proprio stamani al caffè. La mia collega mi diceva che erano buonissimi ed ora ne sono sicura, copio subito la ricetta, complimenti!!!

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  12. Che bontà questa carbonara con le zucchine! Gustosa e saporita! Un bacio!

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  13. Tesoro, vorrei tuffarmi in questi meravigliosi spaghetti! Un piatto veramente godurioso, complimenti, un bacione

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  14. li preparo anch'io così.....sono buonissimi! bravissima!

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  15. non l'ha mai fatta così la carbonara, proverò la prossima volta! complimenti per i premietti!

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  16. Delizioso questo primo piatto! Considera che io nella pasta e zucchine "classica" aggiungo sempre l'uovo, quindi con l'aggiunta della pancetta, non possono che essere ancor più deliziosi!! Brava :)

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  17. Ciao Manuela, un primo piatto molto ricco e gustoso oltre ad essere "sostanzioso"! Adoro la carbonara e con le zucchine deve essere fantastica... Buona settimana. Deborah

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  18. cette assiette me parait très appétissante bravo pour délicieux mélange de saveurs
    bonne soirée

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  19. Ottimo accostamento!Adoro le zucchine fatte in tutti i modi! Sai che stasera ho fatto zucchine ripiene??? Le posterò nei prossimi giorni...eheheheh un grosso bacio!

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