24 maggio 2010

COTOLETTE IN SALSA APPETITOSA








Ingredienti
gr. 400 di fettine di vitello
2 uova
1 cucchiaio abbondante di capperi
1 scalogno
gr. 200 di salsa di pomodoro
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

per l'impanatura:
1 uovo
farina
pangrattato


Passate le fettine nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Fatele soffriggere in padella con l'olio, scolatele bene e adagiatele in una pirofila.
Cuocete 2 uova sode. Una volta fredde, tritatele insieme ai capperi. Fate imbiondire in una padella lo scalogno tagliato sottile, unite il trito di uova e capperi e fatelo rosolare. Unite la salsa di pomodoro, un bicchiere scarso di acqua , sale e pepe e fate cuocere a fuoco moderato finchè il sughetto non si restringe.
Versate la salsa sopra le fettine e infornate a 170° per una decina di minuti.





Share/Save/Bookmark

Crea e Cucina... Con Fantasia

20 commenti:

  1. Che bontàààààààààà!!!! Un secondo davvero appetitoso :)
    Baci.

    RispondiElimina
  2. A casa farebbero follie!!!!Segno!!!Un abbraccio

    RispondiElimina
  3. sembrano molto buone ed appetitose.brava

    RispondiElimina
  4. che delizia queste cotolette!

    RispondiElimina
  5. gram gram, buoneee, adoro le cotolette e queste sono gustosissime, mi sa che è una buona idea per oggi a pranzo. Grazieee. Ciao

    RispondiElimina
  6. Bimba, con te ai fornelli ogni giorno diventa un giorno speciale ^_^ Ottime queste cotolette "rivisitate" ;) Un bacione

    RispondiElimina
  7. Ciao Manuelina.. sughi e sughetti mi fanno impazzire... e così cosa dire di questa meravigliosa versione della cotoletta...??? solo che è super un bacio

    RispondiElimina
  8. vista l'ora una fetta la mangerei molto volentieri..brava!!e buon lunedi!!!

    RispondiElimina
  9. MMMHHH!!! quanto ne mangerei volentieri una , fanno venire proprio una fame, sfiziose e carine un idea nuova!!!!!Bravissima Manuela e buon inizio settimana!!!

    RispondiElimina
  10. Mmmmm le cotolette....amate da piccole e grandi :)

    Brava Manu!!!

    RispondiElimina
  11. Sono divine!!!! La tua ricetta è gustosissima, complimenti cara. Baci e felice giornata all'insegna del sole!!!!

    RispondiElimina
  12. buonissime queste cotolette!!!molto gustose:)
    baciotti e buon inizio settimana:)

    RispondiElimina
  13. Ricchissime queste cotolette: una salsa dal gusto corposo e forte..perfetta per una carne che dà se sà poco!!
    un bacione

    RispondiElimina
  14. Ola, ma qui si fa apposta...... con queste ricettine appetitose io che oggi ho mangiato solo insalata di tonno, mi dici come faccio a resistereeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Baciotti.

    RispondiElimina
  15. Cotolette da copiare, brava. Ciao.

    RispondiElimina
  16. Cara Manu, un secondo piatto proprio di gusto, una salsa particolare, da provare. Buona settimana. Deborah

    RispondiElimina
  17. ecco, il titolo è azzeccatissimo! è un piatto davvero appetitoso! baci

    RispondiElimina
  18. sfiziose e appetitose!!! bravissima!

    RispondiElimina

I commenti degli Anonimi che non si firmano verranno eliminati

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails