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Ingredienti
Kg. 1 di pesche
gr. 400 di zucchero
1 cucchiaio abbondante di semi di coriandolo
8 mandorle
il succo di un limone
Tagliate a pezzetti le pesche. Mettetele in una pentola con lo zucchero e fate cuocere qualche minuto. Quando lo zucchero si è sciolto, aggiungete il succo del limone e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato. Aggiungete le mandorle tritate, i semi del coriandolo pestati leggermente nel mortaio e con un frullatore ad immersione frullate bene il tutto fino ad ottenere un composto bello liscio. Fate cuocere fino al raggiungimento della densità desiderata (ancora qualche minuto), spegnete il fuoco e subito mettete nei vasetti. Chiudeteli bene e capovolgeteli per fare uscire l'aria fino a che la marmellata non è tiepida.
Crea e Cucina... Con Fantasia
Particolarmente squisita la tua marmellata con le mandorle e i semi di coriandolo, segno la ricetta, grazie tesoro, un abbraccio
RispondiEliminammm...una buonissima marmellata di pesche aromatizzata alle mandorle e semi di coriandolo!!! fantastica e genuina, Manu...Sai come ci starebbe bene sulle mie fette biscottate??? brava cara!!! un bacione :-)
RispondiEliminaChe profumino questa mrmellata mia cara, i semi di coriandolo sono spettacolari. Ha un colore così ambrato che ci tufferei subito il cucchiaino. Un abbraccio
RispondiEliminaPenso a quando aprirai questi barattoli!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaLe confetture con un aroma aggiunto sono sempre gradite vero ? bella
RispondiEliminaCiao Manuelina.. adoro le marmellate fatte in casa.. e l’idea del coriandolo.. mi sembra davvero nuova.. non ci avrei mai pensato.. un bacio
RispondiEliminaPerticolarissima pesche e coriandolo!Da provare!
RispondiEliminaUn abbraccio
dev'essere buonissima! da provare! un bacione.
RispondiEliminaBuonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
RispondiEliminauna bella crostata con quella delizia di marmellata...brava..
RispondiEliminaciao da lia
Questa per me è proprio nuova. Non ho mai provato la marmellata con il coriandolo.Mi sa che per quest'anno o che vengo a mangiarla a casa tua o posso solo immaginrmela. Le marmellate per me sono cose per l'anno prossimo.
RispondiEliminaPerò mi incuriosisce parecchio....
Molto originale!
Un bacione carissima e a presto
Ciao cara...profumatissima questa marmellata e profumatissima...accostarla al coriandolo secondo me è una bella ideaaa...complimenti anche per tutti i tuoi post...a presto. Ciao.
RispondiEliminaOh, que rica mermelada, yo este año he hecho muchas mermeladas, ahora le toca a los higos.
RispondiEliminaBesitos
Ciao carissima!!!Che tocco interessante quello del coriandolo!!!Mi piace l'idea!!Un bacio
RispondiEliminaTempo di marmellate eh????Ottima veramente...bacio.....
RispondiEliminaCiao, ti ho scoperta grazie al blog hop del venerdi.
RispondiEliminaQuesta marmellata sembra splendida, curiosa l'idea del coriandolo! Sarebbe proprio da provare.
un Sorriso...