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Ingredienti per 4/5 crostatine
*per la pasta frolla
gr. 200 di farina 00
gr. 80 di zucchero
gr. 80 di burro
1 uovo intero
1/2 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di limone
un pizzico di sale
*per la crema
mezzo vasetto di crema di nocciole "Novi"
1 uovo (solo il tuorlo)
2 cucchiai di zucchero
un cucchiaio raso di farina
ml. 200 di panna da montare
Con le mani, sbriciolate il burro a pezzetti con la farina miscelata con lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e la buccia grattugiata di limone. Unite l'uovo intero e impastate velocemente fino a ottenere un panetto morbido. Lasciatelo riposare una mezz'ora al fresco avvolto nella pellicola.
Nel frattempo preparate la crema:
montate a crema il tuorlo con lo zucchero, unite la farina e amalgamate bene. Aggiungete la panna e fate addensare a fuoco lento per qualche minuto. Una volta pronta, spegnete il fuoco e aggiungetela crema di nocciole. Mescolate bene e fatela intiepidire.
Rivestite gli spampini con la pasta frolla (io ho usato gli stampini diametro 12 cm. della ditta Pedrini),
coprite con la crema al cioccolato e decorate le crostatine a piacere.
Mettete in forno già caldo a 160° per circa 20 minuti.
Crea e Cucina... Con Fantasia
bellissimi e deliziosi.
RispondiEliminaManu...mi tenti sempre...posso rubartene un paio ?'ho un certo launguorino!!!!! brava
RispondiEliminaManu
RispondiEliminahai fatto le crostatine!
Stupende!
Un abbraccio
Elisa
bellissime e davvero golose! bacio
RispondiEliminaManuela carissima ma perche' le tue ricette sono sempre cosi' tanto invitanti!!!davanti a queste stupende crostatine e' difficile resistere ne prendo solo una per dopo con il caffe'!!!Un grande abbraccio!!!
RispondiEliminaMa oggi mi fate scoppiare con tutte stè cosine buone buone.
RispondiEliminaComplimenti e grazie.
Buon inizio settimana
Mandi
mmmmmmmmmmmmmmmmmm...super deliziose!!!!!!!!
RispondiEliminabellissime e cremose da urlo!!
RispondiEliminaun bacione tesoro buona giornata!!
Che buoneeeee!!!!!
RispondiEliminaArrivoooooo!!!!
Un bacione!!!
ne vorrei un bel cestino pieno!
RispondiEliminaimpossibile resistere ad una crostatina al cioccolato!! mi piace il coniglio con i peperoni!! buonoooo!
RispondiEliminaChe bontà!!!molto invitanti direi! Ciao
RispondiEliminaStra-golose!!!!
RispondiEliminaChe belle crostatine, davevro deliziose! Perfette per concedersi una pausa golosa in ogni momento della giornata! ;-)
RispondiEliminache golose! buonissime e anche molto carine così monodose ^_^
RispondiEliminache dirti, golose e sfiziose..baci.
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