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2 stinchi di maiale affumicati
un trito abbondante di carota, sedano cipolla
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
vino bianco secco
brodo
In una pentola piuttosto larga, fate soffriggere il trito di sedano, carota e cipolla con qualche cucchiaio di olio.
Unite gli stinchi, fateli rosolare bene da tutte le parti girandoli spesso, regolate di sale e pepe e aggiungete il vino bianco.
Fatelo sfumare leggermente e dopo qualche minuto aggiungete il brodo caldo che dovrà coprire gli stinchi fino a metà.
Fate cuocere a fuoco moderato e con coperchio per circa 3 ore fino a che gli stinchi sono ben cotti e si sia formato un bel sughetto.
Servite con contorno di patate.
Crea e Cucina... Con Fantasia
ottimo piatto, gnam gnam!! ciao cara buona giornata!
RispondiEliminaBuonissimo . lo stico è un pezzo di carne molto saporita.
RispondiEliminaOgni volta che li vedo,mi mordo le mani,non li compro spesso..Ma al più presto li rifarò anch'io sono veramente appetitosi e semplici da preparare!!
RispondiEliminaUN abbraccio scimmietta!!
mamma che buoni!
RispondiEliminaQuanto mi piace !! gustosissimo brava, con un contorno che adoro , patate!!
RispondiEliminabaciotti ^_^
Lo stinco lo adoro! la sua carne quando è cotta a puntino e favolosamente morbida, ricetta favolosa! baci
RispondiEliminawow... io adoro questi secondi! sono gustosi e accontentano tutti
RispondiEliminaQUesto stinco mi ricorda le vacanze in Germania...mmmh, che golosità questo arrosto! Mi pare quasi di sentirne il profumino! ;-)
RispondiEliminaciao Manu
RispondiEliminalo stinco è uno dei miei pezzi di carne preferiti ma dove lo trovo qui affumicato?
impossibile però il procedimento così semplice mi piace e lo valuterò!
baci
che buoni!! anche io ho fatto il maiale!!
RispondiEliminache buono lo stinco e' una delle cose che piu' amo ma non li ho mai trovati gia' affumicati dove li hai trovati???
RispondiEliminaOttimo lo stinco di maiale:) molto saporito! Ciao
RispondiEliminaFavoloso .. il piatto preferito del mio fidanzato!Smack
RispondiEliminaHola guapa, que pedazo de plato más delicioso! me encanto y tomo nota!!! Besos
RispondiEliminaaffumicato non l'ho mai visto dalle mie parti pero' mi stuzzica tanto..asp che addento prima che finisca tutto!! baci
RispondiEliminaChe goduria !
RispondiEliminaMandi
buonissimoooooo!!!! baci
RispondiEliminaexcelente comida una pierna muy sabrosa,grandes abrazos.
RispondiEliminaQuanto mi piace lo stinco!!!!
RispondiEliminaMi hai fatto venire una gran voglia!!!!
Buonissimo!!!!
Un bacione!!!!!