14 settembre 2010

QUICHE AI FUNGHI, PATATE E SPECK





Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
3 patate medie
gr. 230 di funghi champignon
1 pezzetto di porro
4 uova
gr. 100 di parmigiano grattugiato
gr. 50 di speck
mezzo bicchiere di latte
olio extra vergine di oliva
sale e pepe




Lessate le patate e tagliatele a cubetti.
Rosolate in 3 cucchiai di olio extra vergine il porro e i funghi tagliati a fettine, unite lo speck tagliato a striscioline e continuate la cottura per qualche minuto. Aggiungete le patate a cubetti, salate e pepate e fate insaporire. Spegnete il fuoco e tenete da parte.
In una terrina, sbattete bene le uova con il latte, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Stendete la pasta sfoglia in una teglia di cm. 26 di diametro foderata di carta da forno, versate il composto di funghi e patate, unite il composto di uova e, con una forchetta fatelo penetrare bene tra le verdure. Cuocete in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.





Con questa ricetta partecipo alla Raccolta di Veronica "Cucina deliziosa"

"TORTA SALATA...I LOVE YOU"



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Crea e Cucina... Con Fantasia

13 commenti:

  1. Buonissima!!!...brava Manuela...le tue ricette sono sempre sfiziosissime!...buonanotte!

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  2. Deliziosamente golosa questa quiche Manu. Sei sempre una garanzia di successo. Un abbraccio

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  3. Ciao manuela buongiorno deliziosa questa quiche... Complimentissimi e buona giornata...

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  4. Buongiorno cara Manuela che quiche favolosa bella alta come piace a me bravissima e buona giornata!!!

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  5. grazie per questa quiche favolosa!!!!! sò già a chi prepararla!!!!!!!!!bravissima!!baci!

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  6. Io prima o poi devo farne una.... bellissima la tua!Un abbraccio

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  7. evviva le quiche e questa è davvero super.. Manuelina ti è venuta davvero stupenda.. un bacio

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  8. Tesoro, è una quiche gustosissima con un'eccellente combinazione di ingredienti!!! Bravissima come sempre! Un abbraccio e felice giornata

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  9. Ciao Manu, brava come sempre tesoro!!! è fantastica, il ripieno con funghi, patate e speck è molto sfizioso!!! complimenti :-p

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  10. Le tue ricette sono sempre golosissime. Anche questa quiche è stupenda.
    Bravissima Manu,come sempre.
    Un bacione

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  11. ciao Manu splendida questa torta salata.....l'adoro. un bacio ottima veramente.....

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  12. caio Manu, fra poco me la perdevo!! buonissima e gustosa, ha tutti gli aingredienti che adoro! a presto

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  13. très appétissante cette quiche elle me donne envie de repasser à table
    bonne soirée

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