19 gennaio 2011

PALLINE AL COCCO CON FARINA DI RISO

Ricetta semplice e velocissima (si fanno in 30 minuti). Sono dolcetti buonissimi adatti anche a chi soffre di celiachia essendo fatti solo con farina di riso e cocco.





Ingredienti

gr. 130 di farina di cocco
gr. 50 di farina di riso
gr. 120 di zucchero
gr. 40 di burro
1 uovo intero + 1 tuorlo




Sciogliete il burro a bagnomaria, unite lo zucchero, le uova e le due farine.
Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio e, con l'impasto ottenuto, formate delle palline piuttosto piccole.
Adagiatele su una teglia ricoperta di carta da forno.




Fatele cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti, fino a quando saranno dorate.





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29 commenti:

  1. Buone!!
    Assaggiarne una adesso non sarebbe mica male!!!

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  2. che belle palline!!!dai lancia che me le gusto!!!!!!!!!!baci!

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  3. non amo il cocco, ma sono proprio rapidi...

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  4. Sento da qui il dolce profumo del cocco..son certa che una pallina..tira l'altra..mmm...

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  5. Veloci e gustosi, io invece adoro il cocco, brava!!Baci

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  6. Strabuonissimeeeeeee ^__^ La farina di riso le rende davvero speciali e te le ruberei tutte visto che per ora il cocco è ancora tabù nella mia cucina! Ma prima o poi la cavia la converto...giuro ;) Baciotti

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  7. Mmmmmh se trovo la farina di riso stasera li faccio e domani li porto a lavoro...li faccio schiattare tutti!!!!
    Brava Manu

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  8. adoro il cocco!!! copio di volata la ricetta!!!
    baci e grazie per questa delizia!!

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  9. Che buoneeeeee ^___^ quanto ti sono venute belle queste palline... sarei capace di mangiarmele tutte nel giro di pochi minuti :O) Brava!!! Baci!

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  10. Bellissime tesoro adoro il cocco e con la farina di riso non l'ho mai fatti!!
    me la segno!
    Un bacione cara .. Ah..dimenticavo..me mne prendo un paio grazie ^_*
    baci baci
    Anna

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  11. Facili e buonissimi sicuramente da provare!

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  12. bravissima una ricetta per chi ha difficolta' a concedersi un dolcino. e a chi vuol fare velocemente un dolcetto brava!!!!!bacioni

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  13. Mi piacciono tanto le palline di cocco ma non le ho mai fatte con la farina di riso , mi sa che sono piu' leggere e sofficiose !!! Bacioni!!!

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  14. Queste le salvo, un amico di mio figlio celiaco, ha la mamma che non ama cucinare, così ogni tanto gli faccio una sorpresa!!! Grazie per questa ricettina sfiziosa e veloce!!!

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  15. ciao Manu....con la farina di riso non c'ho mai provato! ora mi conservo la ricetta!!
    baci

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  16. Cocco I Love You!!E con questo ho detto tutto!!!Ma prima di andar via,scimmietta ti dò un bacino e rubacchio la ricettina semplice semplice,ma buona buona!
    Ciao Cara e buona serata!

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  17. Cara la mia Manuela, grazie per questa ricetta! Tutti i dolci con il cocco li mangerei in due secondi, ma ancora non avevo provato cocco e farina di riso!
    Brava, un bacione e buona serata!

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  18. buoni, buoni buoni!!! adoro il cocco e con la farina di riso devono essere ncora più delicati!!! baciotti

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  19. Che muffin di cocco preziosi .. non ha mai fatto .. questo sembra grande .. prendere nota della ricetta. Grazie Baci MARIMI

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  20. che bella ricettina, devo provarla perchè il maritino è golosone di dolci al cocco.

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  21. Mi unisco anch'io alla lunga lista delle amanti del cocco. Bravissima, con la farina di riso non li ho mai fatti, bisogna rimediare subito......
    Buona serata!!!

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  22. Buoni buoni buoni Manu...mezz'ora per farli, tre minuti per finirli :D
    Stupendi!
    Un bacione
    Smack

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  23. Mmmmmmmmmhhhhhhh deliziosi!!!!!

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  24. Velocissimi e golosi, grazie Manu, splendida ricettina!!!! Baci cara. .

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  25. Fantastici questi dolcetti! Io dei dolcetti non posso fare proprio a meno, proverò questa deliziosa versione, bacioni

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  26. velocissimi a farli ma immagino ancora più veloci ad essere mangiati... un bacio manuelina..

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  27. Deliziose e profumate, le adorooo!!! Bravissima, un abbraccio

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