26 gennaio 2011

TORTA RUSTICA CON PATATE, SPECK E PROVOLA AFFUMICATA





Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia rotondi
3 patate medie
gr. 100 di speck tagliato sottile
una provola affumicata
un trito di erbe aromatiche(salvia, rosmarino,timo, ecc.)
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
un tuorlo per la spennellatura





Tagliate a fette piuttosto sottili le patate, mettetele in una padella con qualche cucchiaio di olio, cospargete con il trito di erbe aromatiche, salatele e pepatele e fatele cuocere per una decina di minuti.
Rivestite uno stampo con carta da forno, mettete il primo rotolo di pasta sfoglia e, una volta fredde, fate un primo strato di patate, coprite con lo speck e finite con la provola tagliata a fettine.
Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, fate dei tagli sulla superficie e spennellate con l'uovo sbattuto.
Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti.






Con questa ricetta partecipo al Contest di "Zagara"
" LA SFOGLIA.... CHE FOLLIA "






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Crea e Cucina... Con Fantasia

30 commenti:

  1. Cara Manuela ogni giorno ci allieti con una ricetta piu' golosa dell'altra, questa torta rustica deve essere davvero deliziosa oltre che bella da vedere !!!Bravissima un bacio!!!

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  2. Squisita Manu!Una torta arricchita da un trio d'eccezione, gnam!
    bacioni

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  3. Le torte rustiche sono il mio salvacena quando dimentico di decongelare carne o pesce, oppure se faccio sciopero della cucina (=poca voglia di mettermi ai fornelli!). Con le patate non ho ancora provato, e la tua versione mi piace parecchio!!
    Un bacio e buona serata!!

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  4. Secondo me speck e provola affumicata sono una combinazione eccezionane in tutte le ricette!!!!

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  5. Oggi una nuova delizia, complimenti è molto invitante..

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  6. Una torta salata gustosissima!!!!....complimenti tesoro!

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  7. Che bella torta rustica. Mi invito per cena???
    Baci!

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  8. Una torta sfogliata ben farcita... buonissima, arrivoooooooo!!! Ciao cara!

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  9. Ciao! abbiamo un debole per le torte di sfoglia! questa poi è riuscita davvero molto bene! filante e morbida!
    bacioni

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  10. favolosa!! la mangerei con gli occhi!!
    Bravissima baci Anna

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  11. Sarà rustica ma io la trovo molto bella e soprattutto molto stuzzicante e saporito con quel ricchissimo trio di sapori. Follie di sfoglia? Follie per l'assaggio ^__^ Bacioni

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  12. Che meraviglia speck e provola è uno degli abbinamnti che trovo più gustosi, proverò la tua torta salata. Bacioni

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  13. quant'e' bonaaaaaa!!!la mangerei volentieri stasera a cena..passo?baci

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  14. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...squisita!!!!!!!!!

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  15. Ciao .. fantastica ricetta più appetitosa,
    fortuna al concorso.....BACIONE MARIMI

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  16. Come tutte le tue ricette anche questa dev'essere buonissima!!!

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  17. e' troppo invitante questa torta !!!
    bacioni e buona serata!

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  18. Buonissima e ben presentata, con la fotina della fettina ;)...sei sempre bravissima Manu!!! un abbraccio :)

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  19. Veramente gustosa, segno la ricetta, complimenti tesoro, un abbraccio

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  20. Le torte rustiche dono sempre piacevoli da gustarsi, la tua è molto saporita e profumata, ciao.

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  21. Bella e buona grazie per la ricetta

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  22. Je n'ai encore jamais tester cette version, mais à voir tes sublimes photos, ça ne serait tarder;) Bon mercredi ma belle!!xxx

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  23. molto gusotsa....mamma mia ho appena cenato, ma mi è tornato appetito!!! baci

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  24. Patate, speck, provola e sfoglia? Mi piace di sicuro!! Bravissima...prendo appunti e la rifaccio...Ti faccio sapere come è andata

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  25. Unabella sfogliata rustica, proprio come piace a me!

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  26. 1 fettina please....anzi 2 grazieeeeeeeeee

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  27. Posso averne 2 fettine??? Una per me e una per il mio maritino....lui apprezza ancora più di me.......baci....la stefy

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  28. Che ti possso dire di questa torta salata! solo che mi piacerebbe tanto averne una bella fetta da mangiara anche adesso! Troppo buona....deliziosa!

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  29. Manu, buonissima e bellissima questa torta salata, non abbiamo la provola affumicata, ma quella classica, che ci sta benissimo lo stesso! La vogliamo assaggiare anche noi!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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