21 gennaio 2011

TAGLIATELLE CON PORRI E PANCETTA





Ingredienti per 4 persone

gr. 400 di tagliatelle
gr. 200 di besciamella (potete usare anche quella già pronta)
3 cucchiai di prezzemolo tritato
gr. 150 di porri (solo la parte verde)
gr. 150 di pancetta affumicata a cubetti
2 tuorli
olio extra vergine di oliva
parmigiano grattugiato
sale e pepe


In una padella fate soffriggere con qualche cucchiaio di olio, il prezzemolo e il porro tagliato a fettine sottili. Unite la pancetta a cubetti e fate cuocere ancora qualche minuto.
Incorporate i due tuorli alla besciamella tiepida, regolate di sale e pepe, quindi lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Scolatele e conditele con il sugo di porri e la besciamella, cospargete con il parmigiano e servite.








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Crea e Cucina... Con Fantasia

19 commenti:

  1. Ciao Manu!
    Che bontà queste tagliatelle!
    Porri & pancetta sono un’accoppiata vincente sì, ma sopratutto mooolto golosa!
    Bacioni e buon we

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  2. Ottimo primo!! Io mi autoinvito Manu!!!
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  3. Stuzzicantissime le tagliatelle di oggi tesoro, c’è sempre posto per pranzo? Un bacione e buon fine settimana

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  4. Siamo quasi arrivati all’ora di pranzo.. e direi che questa golosissima pasta sarebbe perfetta!!!

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  5. Tagliatelle...mi pasta preferita. Ciao, bacione

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  6. Vista l'ora ne gradirei un piattino, deve essere strepitosa!!
    Brava!!

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  7. un primo piatto molto gustoso,mai usati i porri per una pasta..buoni pero'!!brava.Felice week end cara

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  8. Bella abbinata ,pancetta e porri...buonissime queste tagliatelle....e buon w.e.

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  9. Un piatto davvero sfizioso...perfetto per il freddo di questi giorni!
    Un bacione carissima e buon w.e

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  10. che piatto super invitante!!!!!!!!!sempre bravissima! baci1

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  11. Mamma mia che bontà ^_^ asp che prendo la forchetta!1
    Un bacione cara
    buon fine settimana Anna

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  12. Che tagliatelle profumate ed invitanti...bacioni e buon fine settimana:)

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  13. Ecco qui che abbinamento fantastico: porri e pancetta!!!!Baci

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  14. Tesoro mio, queste tagliatelle sono spettacolari, complimenti per questo strepitoso abbinamento!!! Segno la ricetta, un bacione e buon fine settimana

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  15. Sempre piatti gustosi, buonissimi... brava Manuela!!! Bacioni!

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  16. ciao Manu, ma che buon connubio che ci presenti oggi, davvero stuzzicante.

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  17. Che delizioso piatto di tagliatelle, davvero gustoso, un ottimo primo piatto!!!Bacioni e buona domenica!!!

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  18. Un accostamento che non delude mai!!!!Gnam!Smack!

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  19. Ciao! molto delicate e cremose queste tagliatelle! un primo piatto diverso e gustoso!
    bacioni

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