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PIZZA RUSTICA DI RICOTTA
Ingredienti
Pasta sfoglia surgelata o in rotolo
gr. 500 di ricotta
1 mozzarella
3 uova
gr. 100 di prosciutto cotto
2 cucchiai di parmigiano
burro
basilico
sale e pepe
Preparazione
Rivestite con 2/3 della pasta sfoglia una teglia di circa cm. 25 di diametro. Preparate in una terrina il ripieno con la ricotta, le uova sbattute, il prosciutto cotto a listarelle, la mozzarella a dadini, il parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico tagliuzzata, sale e pepe. Mescolate bene, quindi riempite la torta e ricoprite con la rimanente pasta sfoglia. Punzecchiate con una forchetta e infornate per circa 40 minuti a 180°.
Crea e Cucina... Con Fantasia
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