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Ingredienti
gr. 500 di carote
5 uova
succo di un limone
gr. 150 di zucchero semolato
gr. 50 di mandorle tritate
gr. 100 di nocciole tritate
gr. 70 di farina 00
gr. 70 di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo
Sbucciate, grattugiate le carote e bagnatele con il succo del limone.
Con le fruste elettriche, sbattete i cinque tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso e gonfio. Unite le carote grattugiate, le mandorle e le nocciole tritate, la farina e la fecola miscelate con il lievito.
Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto mescolando dal basso verso l'alto.
Mettete in uno *stampo da ciambella e cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per circa 25/30 minuti.
*Per questo dolce io ho usato il bellissimo stampo in silicone della Ditta Pedrini della serie "Le lillotte" (art. 1306) che trovate qui.
Crea e Cucina... Con Fantasia
Adoro la torta di carote e sono troppo curiosa di provare qs versione golosissima!Mi aggiungo ai tuoi sostenitori...a presto!
RispondiEliminadeliziosa,ed anche la forma e'molto bella :)
RispondiEliminabuona la ciambellona!!! deve essere proprio soffice soffice...la provero' anch'io. Ciao Ila
RispondiEliminale carote fanno bene e le nocciole e mandorle sono un tocca sana.. mangiare questa ciambella dovrebbe essere obbligatorio per legge...e sarebbe la prima legge davvero bella!!! un bacio manuelina!!!
RispondiEliminanon avevo mai mangiato la torta di carote fino a che mia nipote non l ha fatta e mi e piaciuta tanto quindi sicuramente mi piacere anche questa tua ciambella...
RispondiEliminabaci da lia
Manu tesoro mi sembra di sentire il profumino della tua torta fino a qui!
RispondiEliminaMagari!
Adoro le torte di carote con la frutta secca, l’impasto diventa particolarmente stuzzicante!
Visto che mi sto dando ai dolci la proverò al più presto!
Baci e buon we
Adoro la torta di carote e questa è davvero carotosa e ricchissima di frutta secca, una favola. Bacioni, buon we
RispondiEliminaManù è davvero sofficissima! Adoro le torte di carota...la tua ricetta me la segno subito!
RispondiEliminaBaci
Che bella ciambella ricca di cose buonissime e sopratutto di carote che amo molto nei dolci!!bravissima un bacione!!!
RispondiEliminache bonta'... mi ci tufferei in questa ciambella!!
RispondiEliminasecondo te faccio in tempo per arrivare per merenda...buona!!!!bella anche la forma..bacioni e felice week end
RispondiEliminaDavvero buona oltre che bella con quello stampo.
RispondiEliminaAdoro i dolci con le carote, buonaaaaaaa, bella anche la forma!!! Bacioni!
RispondiEliminaManuela!! que fantástico el molde!! yo quiero uno igual, y la textura de la tarta magnífica!!!
RispondiEliminaUn Baccio!!
Pili
Tu E Chef
tuechef.blogspot.com
Carissima, questa ciambella mi piace molto!!! copiata la ricetta;)...baci e buon we
RispondiEliminaBellissima e golosa ciambella, ma che bella forma!!
RispondiEliminaadoro la carote e tutto il resto goloso!1
Bravissima tesoro
Buona serata Anna
Anch'io faccio un atorta di carote come questa, con mandorle e nocciole. E' buonissima. E molto bello questo stampo....
RispondiEliminaUn bacione e buon w.e
guardavo la home su e giù..dolce,salato..crostata con crema all'arancia che adoro o il rustico..insomma alla fine ho deciso!mi posto sulla ciambella!mai fatto dolci con carote, con nocciole e mandorle immagino la bontà! ciao buona domenica!
RispondiEliminap.s. è on line il mio nuovo sito, l'altro si sta trsformando in un blog cn ricette x intolleranti,se ti va passa..tanto 6 già nei blogroll! :D
http://www.vickyart.it/art-in-cucina
I dolci di carote sono sempre ottimi!!! Questa tua versione mi piace molto!
RispondiEliminaeccomi..ieri ero senza connessione!! che bontà questo piatto! baci!!!!!!
RispondiEliminaComplimenti, cara, è una meraviglia!!! Mi puoi passare una deliziosa fetta?!?!? Bravissima, baci
RispondiEliminaUna torta alta , soffice leggera, buonissima di sapore e con quel croccantino dato dalla frutta secca...tutto perfetto ^_^
RispondiEliminaBacio e buona serata
diariodicucina.blogspot.com