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gr. 400 di petto di pollo
un mazzetto di odori
una costa di sedano
una bustina di zafferano
un mazzo di asparagi
pomodorini
una carota
basilico
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata, scolateli e fateli raffreddare.
Lessate il petto di pollo in una pentola insieme al mazzetto di odori, alla costa di sedano e alla bustina di zafferano. Una volta cotto, lasciatelo raffreddare nel brodo di cottura.
Quando si è raffreddato, tagliatelo a fettine o bocconcini e mettetelo in una terrina.
Aggiungete gli asparagi tagliati a rondelle, la carota a filetti sottili, i pomodorini a pezzetti, il basilico spezzettato, condite con sale e pepe e olio extra vergine di oliva, mescolate bene il tutto e servite.
Crea e Cucina... Con Fantasia
A me il pollo non va molto a genio in questo periodo...ma così colorato e ricco di gusti mi attira proprio! baciii!
RispondiEliminama quanto è bello questo piatto!mi piace!baci!!!!!
RispondiEliminaUn piatto eccellente e originale!!!! Prendo nota, bravissima come sempre, un bacione
RispondiEliminaCiao...un piatto fresco e molto estivo!!!!!
RispondiEliminaBuona cucina!!!!!
ed ecco un altro piatto fresco, grazie.
RispondiEliminache bel piatto ricco!!!
RispondiEliminaBuona buona buona questa insalatina fresca e colorata. Ho giusto gli asparagi in frigo e una bella scorta di pomodorini. Mi hai dato una gran bella idea salvacena tesoro. Un bacione
RispondiEliminabuonissimo e fresco ..
RispondiEliminaby da lia
Che bella e fresca insalata di pollo, davvero light e buonissima!!!Un bacione!!!
RispondiEliminaChe bella ricettina!!!!...fresca e saporita!!!
RispondiEliminasempre grande Manu!!! questa è un'altra ricettina adatta per il periodo a stecchetto che mi tocca ^_^
RispondiEliminabaci
Che bella insalata di pollo! estiva e coloratissima!
RispondiEliminaun bacione
Una ricetta di stagione che mi piace tanto e che voglio provare il prima possibile!
RispondiEliminaApetisanta! imi place mult! O seara frumoasa!
RispondiEliminaQuesta bella insalata colorata è ideale per un pranzo con poche calorie, un modo diverso per mangiare il triste petto di pollo ! Buona serata Manu.
RispondiEliminaChe bella idea. Il pollo con lo zafferano deve avere un sapore delizioso.
RispondiEliminaBuona serata cara.
Que rico, rico, como me gusta pasar por tu blog y ver las ricas recetas que preparas, esta ensalada se ve deliciosa.
RispondiEliminaBesos
adoro questi piatti unici saporiti e leggeri!!!! bravisisma
RispondiEliminache bei piattini colorati e freschi Manu, delizioso anche questo. Bravissima.
RispondiEliminaUn bacio
buonissimo,baci
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