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Ingredienti
gr. 250 di farina ai cereali (io ho usato la marca "Molino Chiavazza")
gr. 250 di farina di kamut
ml. 350 di acqua tiepida
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio extra vergine
gr. 150 di noci già sgusciate e spezzettate grossolanamente
Mescolate le due farine, aggiungete il lievito sciolto nell'acqua tiepida, il cucchiaino di zucchero e l'olio e, dopo aver fatto assorbire il lievito, unite il sale (potete anche usare la macchina del pane). Lavorate bene l'impasto fino ad ottenere un composto piuttosto morbido e omogeneo e alla fine aggiungete le noci spezzettate. Mettete a lievitare in una terrina leggermente unta di olio coperta da pellicola per 2 ore.
Dopo questo tempo, riprendete l'impasto senza sgonfiarlo troppo, formate delle pagnottine (o fate la forma che preferite), disponetele su una placca rivestita di carta da forno, spolveratele con un po' di farina, coprite con un canovaccio e fate lievitare un'altra oretta.
Mettete in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.
Crea e Cucina... Con Fantasia
Mamma mia Manuela le tue ricette sono sempre deliziose ma questi panini alle noci sono la fine del mondo, davvero ottimi!!!Un bacione grande!!!
RispondiEliminaChe belle pagnottine Manuela, sono bellissime!!
RispondiEliminaPoi alle noci favolose!1
bravissima come sempre cara ^_^
Un bacione Anna
Che profumino questo pane, squisito da mangiare anche da solo. Bacioni cara, buon we
RispondiEliminache idea!! e che belli questi panini!!! Bravissima!
RispondiEliminafantastico questo pane!!!bravissima come sempre!
RispondiEliminaIl pane alle noci mi piace tantissimo e poi la farina di kamut è così intensa e profumata...ne sono rimasti un po' per me???
RispondiEliminaBelle le tue pagnottine, io le ho fatte la settimana scorsa con la farina integrale, prima o poi dovro' provarla anche io sta farina di kamut! ciao ciao
RispondiEliminabuoni questi panini io li vedo molto bene accompagnati da salumi e formaggi cremosi...brava
RispondiEliminami incuriosisco....molto belli. ciao..
RispondiEliminastupende, immagino l'aroma che sprigionavano quando sono uscite dal forno!
RispondiEliminache buone!
Che profumo che ti sei ritrovata intorno...e che bontà nel palato...ciao.
RispondiEliminaciao Manuelina.. i pani ricchi sono una vera tentazione.. ol tuo è molto invitante chissà che profumino in giro per casa.. un bacio
RispondiEliminaMi sa che mi son persa un bel pò di cose in questi giorni, ma il tempo è davvero pochissimo :(
RispondiEliminaPerò sono arrivata in tempo per questo delizioso pane con le noci che mi piace davvero moltissimo.
D'altra parte tu cara Manu non deludi mai :), sei sempre bravissima
Un bacione
Che buoni questi panini Manu, non ho mai provato la farina ai cereali, devo provvedere, non mi posso perdere questa bontà... bravissima!!! Baci
RispondiEliminaMi piace il blog e le ricette, è molto ricco,Mi piace fare il pane
RispondiEliminavi invito al mio blog , saluto da VIGO ESPAÑA . MARIMI
che spelendide pagnottine!! bravissima Manu, buon fine settimana
RispondiEliminaqueste pagnotte hanno il profumo di "casa", l'aspetto è confortante e assicurante e il sapore senz'altro sublime! un connubio perfetto di farine che sposa bene con le noci. davvero complimenti.
RispondiEliminabuona domenica
baci
Terry
Che buoneeeeeeeee queste pagnottine!!!
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