">
Post
Ingredienti
2 melanzane
un melograno
un ciuffetto di menta fresca
olio extra vergine di oliva
aceto balsamico
sale e pepe
sale grosso
Tagliate a fette le melanzane, disponetele in uno scolapasta con il sale grosso e fategli fare l'acqua.
Sciacquatele, asciugatele e cuocetele su una piastra o una griglia. Una volta grigliate, mettetele in un'insalatiera e unite i chicchi del melograno con le foglioline di menta. Emulsionate in una ciotola l'aceto con l'olio extra vergine, il sale (poco) e il pepe e condite le melanzane amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Versate su un piatto da portata e servite.
Con questa ricetta partecipo alla Raccolta di Fabiola "Olio e aceto"
"......E' TEMPO DI MELANZANE "
Crea e Cucina... Con Fantasia
buonissime! profumate e molto invitanti! bacioni e buona domenica
RispondiEliminaio le preparo con la menta ma non ho mai provato con ad aggiungere il melograno, davvero un'ottima idea!!
RispondiEliminaBuona Domenica
Ele
Io vado matta per il melograno, anzi, dovrei raccogliere tutte le ricette che lo prevedono, e parto proprio dalla tua che mi ispira tantissimo, dato che le melanzane sono tra le "verdure" che più amo.
RispondiEliminache bella idea!!davvero complimenti l'accostamento e' da provare assolutamente...brava
RispondiEliminaquesto insolito accostamento rende autunnale questo piatto che regala i suoi profumi migliori in estate!! Davvero originale Manu..baci
RispondiEliminaQue delecia, me parece super original y delicioso.
RispondiEliminaUn beso
Le melanzane con la menta sono davvero eccezionali, e con il melograno diventano originalissime. Non ci avrei mai pensato, hai sempre un asso nella manica cara. Un abbraccio, buona sarata
RispondiEliminaMa che abbinamento isolito e stuzzicante!!!! Complimenti Manu, un'idea veramente originale, tutta da provare, ti abbraccio!!!
RispondiEliminaMa che bell'idea Manuela!...io le melanzane grigliate le faccio spesso ma molto semplici!...così con il melograno è davvero originale!!!
RispondiEliminaUna ricetta di melanzane gustosissima, aromatica e originalissima nella combinazione degli ingredienti!!! La proverò sicuramente, un abbraccio e buon inizio di settimana
RispondiElimina