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Ricetta vista sulla rivista "Vero in cucina"
Ingredienti
gr. 400 di macinato di vitello
2 zucchine piccole
2 uova (1 per l'impasto e 1 per l'impanatura)
1 spicchio d'aglio
1 spicchio d'aglio
1 limone non trattato
1 ciuffo di prezzemolo
pangrattato
olio extra vergine di oliva
sale
io ho aggiunto:
2 cucchiai di parmigiano
2 fette di prosciutto cotto
Spuntate le zucchine e passatele su una grattugia dai fori larghi. Sbucciate l'aglio, tritatelo finemente e rosolatelo a fuoco dolce con 4 cucchiai di olio per qualche istante senza farlo colorire. Unite le zucchine e fatele saltare per 5/6 minuti, salandole a metà cottura. Fatele raffreddare.
In una terrina, mescolate la carne con le zucchine, l'uovo, il prezzemolo tritato, la scorza del limone grattugiata, 2 cucchiai di parmigiano, il prosciutto cotto a pezzetti e un pizzico di sale. Ricavate dal composto delle polpette, appiattitele a modi hamburger, passatele prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Sistemate gli hamburger in una teglia foderata di carta da forno e leggermente unta di olio e cuoceteli nel forno caldo a 180° per circa 20 minuti girandoli a metà cottura. Sono ottimi sia caldi che freddi.
Crea e Cucina... Con Fantasia
e che hamburger!!! favolosi!!!! bravissima!! baci!
RispondiEliminabuonissimi questi hamburger!!! devono essere molto profumati...bravissima..bacioni
RispondiEliminache buoni!!!bella la'ccoppiata carn e zucchine per questo buonisismo hamburger..baci!!!
RispondiEliminaSarebbero stati perfetti dopo il mio primo alle zucchine di oggi. Bell'idea l'aggiunta del cotto ^__^ Buona domenica fenomeno :**
RispondiEliminaGustosissimi i tuoi hamburger, un'idea eccellente!!! Bravissima, un bacione e buona domenica
RispondiEliminaCiao! Gustosi e alternativi questi hamburger! ricchi ed estivi!
RispondiEliminauna bella idea!
baci baci
Fantastici, sono una deliziosa variazione ai soliti hamburger! buonissimi! baci
RispondiEliminaQue ricas y que buen aspecto tienen estas pequeñas hamburguesas.
RispondiEliminaUn beso
originalissimi e sfiziosi!! te li copio sicuramente!!
RispondiEliminaSplendidi questi hamburger: ottima ricetta!!!
RispondiEliminaBuonissimi questi hamburgher! Poi le zucchine sono le mie preferite! Ciao
RispondiEliminaquesti hamburger sono sicuramente da provare!
RispondiEliminacara Manuelina come sempre ottima ricetta.. sana e golosa... non si può chiedere niente di più,... un bacio
RispondiEliminaHo in casa tutto l'occorrente....segno la ricetta e provo a farle....segno ovviamente che mi sembrano golosissime.....baci stefy
RispondiEliminaFavolosi ottimi per far mangiarre le zucchine a chi non piacciono molto!!! Bellissima idea Manuela un bacione!!!
RispondiEliminache buone...sono così invitanti...
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