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Un sorbetto dal sapore delicato...ottimo a fine pasto, rinfrescante e digestivo.
Ingredienti
ml. 140 di succo di limone
1/2 litro di acqua fredda
buccia di 1 limone non trattato
gr. 300 di zucchero semolato
2 albumi
Versate in una ciotola 1/2 litro di acqua fredda, lo zucchero, il succo del limone e la buccia di limone ben lavata e tagliata a strisce sottilissime. Mescolate il tutto fino a far sciogliere completamente lo zucchero, quindi coprite con la pellicola e fate macerare al fresco per circa un'oretta. Trascorso questa tempo, passate il liquido al setaccio, raccogliendo il ricavato in una ciotola. Montate gli albumi a neve ben soda e incorporateli delicatamente al succo. Trasferite il tutto in un contenitore d'acciaio e mettete in freezer per almeno 4/5 ore.
All'inizio l'albume risulterà separato dal succo, ma con il passare delle ore e, mescolando di tanto in tanto delicatamente, tutto si amalgamerà perfettamente fino ad avere un composto omogeneo e cremoso.
Mettete in coppette e servite subito.
Crea e Cucina... Con Fantasia
un'ottima idea...rinfrescante e facile da preparare! aspettiamo che arrivi il gran caldo per gustarcelo al meglio
RispondiEliminaMa sai che l'ho fatto anch'io una settimana fa?
RispondiEliminaSOlo che ancora non mi sono decisa a postarlo!!!
Eheheheh hai ragione è davvero fresco e un ottimo e genuino digestivo!
Buona domenica!
ottima idea! mi piace tantissimo il sorbetto, lo voglio provare, copio la riceta e il procedimento!!!
RispondiEliminabuona domenica:)
Ciao Manuelina per oggi è davvero perfetto!!!!! un bacio
RispondiEliminaGustosissimo e rinfrescante il tuo sorbetto! Non l'ho mai preparato e la tua ricetta mi piace tantissimo! Grazie per averla postata così provo a farlo anch'io. Baci tesoro e felice domenica
RispondiEliminaPrendo la ricetta Manuela, la segno e la metto da parte, perche' qui e' tornato l'inverno e non me la sento di farla ora, ma prima o poi dovra' venire il caldo e allora il sorbetto sara' utilissimo Bacioni cari!!!
RispondiEliminaBuono, il sorbetto al limone con l'arrivo della stagione calda è un vero toccasana e non stanca mai! Baci e buona domenica
RispondiEliminaecco, questa me la segno, un bel sorbetto si gradisce sempre!!!
RispondiEliminaNon sai che farei per quella coppetta!E poi con quegli albumi finalmente non solo meringhe!Un bacio Manu!
RispondiEliminabrava non sapevo si mettessero gli albumi...uhm buonoooooooo baci cara e buona domenica
RispondiEliminaComplimenti Manuela, segno subitoooo!!
RispondiEliminaAppena arriva il caldo lo provo anch'io!! ;)
Manu, dove ogni pasto è l'ideale!!
RispondiEliminaComplimenti è venuto perfetto!!
Elisa
Il fine pasto ideale per me!!!Una chicca pre estiva!!Un bacione
RispondiEliminaCi sono dei pensieri per te sul mio blog, se ti fa piacere, sono tuoi! Un bacio
RispondiEliminaIn estate adoro questo sorbetto, fresco e dissetante, l'ideale non solo a fine pasto ^_^ Complimenti stella, un bacione
RispondiEliminaCi tenti, noi amiamo il limone in tutte le salse e d'estate non sai quanti sorbetti ci prepariamo, sono squisiti! Anche adesso come dopocena non sarebbe affatto male, ma possiamo solo sbavare davanti allo schermo!
RispondiEliminaBaci da Sabrina&Luca
Buono...d'estate è fisso,anche se uno adesso non sarebbe una cattiva idea! Un abbraccio
RispondiEliminasperiamo che il tempo si aggiusti presto così si può godere di quetso bel sorbetto!
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